Quimica y nutricion
Páginas: 3 (622 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2010
¿Para qué sirven los alimentos?
La complejidad de los alimentos que tomamos tiene su reflejo en nuestro propio cuerpo. Los alimentos son absolutamente necesarios para nuestra vida, pues sirvenpara las operaciones características de los seres vivos, que son:
METABOLIZAR
Es decir, desarrollar las reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células y que proporcionan energía para losprocesos vitales y para sintetizar nuevos productos orgánicos.
CRECER, REPRODUCIRSE, ADAPTARSE AL MEDIO
La operación de alimentarse consiste, en definitiva, en hacer acopio de las materias primasnecesarias para la vida y procesarlas para obtener las moléculas que realmente nos son necesarias, pues la naturaleza no siempre nos las proporciona en la forma adecuada. Una persona adulta está formadaaproximadamente por los siguientes elementos, que son indispensables:
|PROPORCIÓN RESPECTO AL PESO |
|Elemento |%|Elemento |% |
|Oxígeno |65 |Cloro |0,15 |
|Carbono |18 |Magnesio |0,05|
|Hidrógeno |10 |Flúor |0,02 |
|Nitrógeno |3 |Hierro |0.006 |
|Calcio|1,5 |Zinc |0,0033 |
|Fósforo |1 |Cobre |0,00014 |
|Azufre |0,3 |Plomo|0,0001 |
|Potasio |0,2 |Yodo |0,00004 |
|Sodio |0,15 |Arsénico |0,00002|
El ser humano esta compuesto en un 60% por agua, que se encuentra dentro de las células y también fuera de ellas formando el plasma sanguíneo, la linfa y los fluidos intersticiales, sirviendo...
La complejidad de los alimentos que tomamos tiene su reflejo en nuestro propio cuerpo. Los alimentos son absolutamente necesarios para nuestra vida, pues sirvenpara las operaciones características de los seres vivos, que son:
METABOLIZAR
Es decir, desarrollar las reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células y que proporcionan energía para losprocesos vitales y para sintetizar nuevos productos orgánicos.
CRECER, REPRODUCIRSE, ADAPTARSE AL MEDIO
La operación de alimentarse consiste, en definitiva, en hacer acopio de las materias primasnecesarias para la vida y procesarlas para obtener las moléculas que realmente nos son necesarias, pues la naturaleza no siempre nos las proporciona en la forma adecuada. Una persona adulta está formadaaproximadamente por los siguientes elementos, que son indispensables:
|PROPORCIÓN RESPECTO AL PESO |
|Elemento |%|Elemento |% |
|Oxígeno |65 |Cloro |0,15 |
|Carbono |18 |Magnesio |0,05|
|Hidrógeno |10 |Flúor |0,02 |
|Nitrógeno |3 |Hierro |0.006 |
|Calcio|1,5 |Zinc |0,0033 |
|Fósforo |1 |Cobre |0,00014 |
|Azufre |0,3 |Plomo|0,0001 |
|Potasio |0,2 |Yodo |0,00004 |
|Sodio |0,15 |Arsénico |0,00002|
El ser humano esta compuesto en un 60% por agua, que se encuentra dentro de las células y también fuera de ellas formando el plasma sanguíneo, la linfa y los fluidos intersticiales, sirviendo...
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