Quimica

2010
Integrantes: 3 Año sección:”A”
Contreras michel Nº 7
01/11/2010

El problema de los Aditivos en los alimentosÍndice:
* ¿Para que se utilizan los aditivos en los alimentos?
* ¿Quién regula los criterios (normas) para su uso? (Nacional-Internacional)
* ¿Para que se utilizan los antioxidantes?
* ¿Elcafé solo contiene cafeína?

Parte II:
* Para un alimento o golosina:

* Nombre
* Fabricante
* Ingredientes
* Señale 2 aditivos y establezca suefecto en el organismo
* De acuerdo a la respuesta anterior recomienda o no el consumo del producto (justificar)

Introducción:
Este trabajo nos ofrece una enseñanza acerca delProblema de los aditivos en los alimentos, ¿qué son?, ¿que daños causan en el organismo?, Etc. También Hay una parte Muy interesante llamada ¿El café solo contiene cafeína? Es una pregunta que todos noshacemos cuando Vamos a beber una Taza.
El trabajo se divide en 2 partes, La parte teórica y una pequeña parte de practica, donde Ha sido analizada una golosina y se han colocado sus ingredientes y 2aditivos con su respectiva explicación.
Esperamos que disfrute la lectura de este trabajo. . .

¿Qué son aditivos?
Un aditivo es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento niposeer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso deelaboración o conservación.
¿Para que se utilizan los aditivos en los alimentos?
Se utilizan en la elaboración y preservación delos alimentos. Los aditivos alimentarios en ningún caso tienen un papelenriquecedor del alimento, sino que son sustancias que se adicionan a los alimentos intencionadamente con el fin de modificar sus propiedades, técnicas de elaboración, conservación o mejorar su...