Quimica

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA UNIDAD IZTAPALAPA División de Ciencias Biológicas y de la Salud

Licenciatura en Ingeniería Bioquímica Industrial Título: Ingeniero Bioquímico Industrial o Ingeniera Bioquímica Industrial

PLAN DE ESTUDIOS

I.

OBJETIVOS GENERALES Formar ingenieros: Que tengan conocimientos teórico-prácticos en las ciencias básicas y biológicas y capacidad para suaplicación tecnológica en la industria químico-farmacéutica, bioquímica y en la conservación del medio ambiente. Capaces de aplicar, adaptar, diseñar y evaluar tecnologías en la producción agroindustrial, farmacéutica y bioquímica, a partir de materiales de naturaleza biológica. Con preparación para identificar, jerarquizar y resolver problemas de impacto científico, tecnológico, económico y social enel área de aplicación y desarrollo químico-farmacéutico y microbiológico. Con preparación básica para diseñar y operar los sistemas biológicos para que así coadyuven a la conservación del medio ambiente. Capaces de trabajar en colaboración con profesionistas de otras ramas del conocimiento para solucionar problemas en forma interdisciplinaria.

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Que participen en la difusióndel conocimiento de su campo dentro del contexto cultural como parte del proceso de formación de recursos humanos.

II.

OBJETIVOS PARTICULARES Al finalizar la carrera el egresado podrá: Aplicar la tecnología convencional en la elaboración y desarrollo de productos de naturaleza biológica. Comprender los principios fundamentales para operar plantas y procesos químico-farmacéuticos, bioquímicosy procesos biológicos para la conservación del medio ambiente. Identificar, diseñar y aplicar sistemas de control de calidad. Optimizar el funcionamiento de las instalaciones para lograr el máximo aprovechamiento. Participar en los estudios sobre la identificación de necesidades y análisis de mercado. Desarrollar y evaluar nuevas tecnologías a partir de materiales de naturaleza biológica.

-III.

ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS 1. PRIMER NIVEL: TRONCO GENERAL DE UNIDADES DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE a) Objetivos: Propiciar que el alumno comprenda los fundamentos físicos, químicos y biológicos de las biociencias, alrededor de problemas planteados por la organización, estructura, propiedades y funciones de los seres vivos en su medio ambiente. Iniciar al alumno en las actividadesinterdisciplinarias que lo orienten vocacionalmente; desarrollando en él, además, actitudes analíticas que conduzcan al reconocimiento de los problemas que a diferentes niveles de organización se presentan en las orientaciones profesionales de las ciencias biológicas.

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b)

Trimestres: Dos (I y II)

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c)

Unidades de enseñanza-aprendizaje:

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CLAVE 230028 230029 230030213033 230031 230032

NOMBRE Biología General Química General Introducción a la Computación Matemáticas I Química Orgánica I Bioquímica I

OBL/OPT OBL. OBL. OBL. OBL. OBL. OBL.

HORAS TEORÍA 5 6 1 4.5 6 5

HORAS PRÁCTICA 2 2 4 2 3 4

CRÉDITOS 12 14 6 11 15 14 ____ 72

TRIMESTRE I I I I II II

SERIACIÓN

230029 230029

TOTAL DE CRÉDITOS EN ESTE NIVEL................................................ 2. SEGUNDO NIVEL: TRONCO FORMATIVO a) Objetivo:

Proporcionar al alumno los conocimientos fundamentales de la biotecnología, que le permitirán aplicarlos para desarrollar la Ingeniería de los Alimentos o la Ingeniería Bioquímica Industrial. b) c) Trimestres: Seis (II, III, IV, V, VI y VII) Unidades de enseñanza-aprendizaje: HORAS TEORÍA 4.5 4.5 4 5 4.5 4.5 4 5 4 4.5 HORAS PRÁCTICACLAVE 211012 213024 214007 230025 213025 211001 230020 230026 213241 212452

NOMBRE Fundamentos de Física Matemáticas II Fisicoquímica I Bioquímica II Matemáticas III Física I Fisiología General Bioquímica III Bioestadística I Fisicoquímica II

OBL/OPT OBL. OBL. OBL. OBL. OBL. OBL. OBL. OBL. OBL. OBL.

CRÉDITOS 9 11 10 14 11 9 11 14 10 12

TRIMESTRE II II III III III III III IV IV IV...