Quimica

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La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, asícomo de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo congastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina.Las artes culinarias tambien se pueden denominar un arte, debido a su gran complejidad, creatividad y habilidad que se requiere para ejecutarla.

Existe un arte culinario característica encada pueblo, cultura y región. Hoy en día con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios de comunicación, así como del comercio hanconducido a un mayor conocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación. Sin embargo, una gran mayoría de esas recetas y sus variaciones tienen susorígenes en las cocinas tradicionales desarrolladas a lo largo de mucho tiempo, con rituales de preparación transmitidos a lo largo de muchas generaciones.

La cocina tradicional es un artefundamentalmente social con caracteres locales y tradicionales, pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar su elaboración y materias primas que se cultivan a miles de kilómetros. Es importante, en la cocinamoderna esta base de distintos orígenesétnicos y culturales.

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Esta es la sexta y última semana del Festival Internacional Epcot de Comida y Vino, en donde Disney y Famosos Chefs se unieron convinaterías y fabricas de cerveza de alrededor del mundo para celebrar 15 anos de deliciosos descubrimientos.

Tuve la oportunidad de visitar Epcot hace unas semanas y durante el festival, te dan unPasaporte que te van sellando en cada stand del País que visitas.
También hay seminarios de vino, firmas de botellas, eventos con autores y demostraciones de cocina en el Festival Welcome Center,...