Quimica

USMP FAC. MED. HUMANA. QUIMICA BIOLOGICA MANUAL DE LABORATORIO

U N I V E R S I D A D

D E

SAN MARTIN DE PORRES
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS BASICAS
ASIGNATURA:

QUIMICA BIOLOGICA

MANUAL DE LABORATORIO
ELABORADO POR:

• • • • •

•

HELDA DEL CASTILLO C. HELMER LEZAMA HUGO VILLANUEVA DANILO BARRETO JEAN PAUL MIRANDA ROXANA SIFUENTES V.PRIMER AÑO I-SEMESTRE LIMA – PERU 2005
1

USMP FAC. MED. HUMANA. QUIMICA BIOLOGICA MANUAL DE LABORATORIO

PRACTICA N° 1 SEGURIDAD, NORMAS Y EQUIPAMIENTO DE LABORATORIO

1. EL LABORATORIO QUÍMICO El laboratorio es el ambiente físico donde los científicos y los técnicos obtienen datos experimentales que permitirán sustentar una investigación. OBJETIVOS GENERALES El objeto de los ejercicios yexperimentos en el laboratorio de Química Orgánica estriba en el aprendizaje de técnicas y en adquirir una comprensión general de la forma en que reaccionan los compuestos. Al término del curso, el alumno deberá estar en condiciones de: • • • • Realizar las operaciones y reacciones más usuales en Química. Conocer las propiedades químicas y físicas de las diferentes funciones estudiadas en la Teoríade la asignatura. Desarrollar su destreza manual mediante la realización de experimentos individuales y siguiendo las técnicas adecuadas. Registrar sus observaciones en forma metódica, exacta y completa.

2. INSTRUCCIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO Leer muy cuidadosamente y con anticipación las instrucciones que se dan en cada experimento. Antes de ir al laboratorio, el alumno debe saberbien lo que se va a hacer. Efectuar solamente las experiencias señaladas o aprobadas por el profesor. Las experiencias no autorizadas están prohibidas. Llevarán un atuendo barato, una bata o un mandil de laboratorio, dado que es posible estropear el vestido en un accidente de laboratorio. Leer las etiquetas antes de utilizar los reactivos químicos. Obtener las sustancias químicas de los frascos dereactivos, en un vaso de precipitados o en un tubo de ensayos limpio, cuidando de no usar cantidades mayores que las necesarias. Nunca regresar sustancia alguna no utilizada al frasco original ni emplear un reactivo, sin estar seguro que tal, es el requerido. No abandonar aparatos funcionando sin vigilancia.

2

USMP FAC. MED. HUMANA. QUIMICA BIOLOGICA MANUAL DE LABORATORIO

3. SEGURIDADEN EL LABORATORIO Todas las sustancias que se utilizan y las operaciones y reacciones que se realizan en Química Orgánica, son potencialmente peligrosas. Al calentar o destilar líquidos volátiles o inflamables, como éter etílico, sulfuro de carbono, cloroformo, acetona, etc. se debe hacer siempre en baño de agua, aceite, arena o en parrillas eléctricas con cubierta metálica y preferentemente en lacampana de humos. Por ningún motivo se dejarán disolvente volátiles cerca de flamas. En el caso de inflamarse un líquido, procurar cubrir el recipiente con una luna de reloj, tela de asbesto, vaso de precipitados o con un matraz vació; cerrar las llaves del gas, evitar la propagación del fuego y CONSERVAR LA SERENIDAD. Al usar BENCENO trabajar siempre en una vitrina bien ventilada. No respirarnunca los vapores de benceno y evitar cualquier situación que provoque salpicaduras sobre la piel o los vestidos. Si salpicara benceno sobre el vestido, se lavará la salpicadura, se quitará la ropa y se lavará el cuerpo. Si se vertiera benceno sobre la mesa de laboratorio, se lavará la zona afectada con agua y si fuera posible, se confinará el vestido en la vitrina.

-

-

4. INFORMES DELABORATORIO La obtención de datos confiables no es un fin en sí mismo. La meta en el trabajo de laboratorio es comunicar los resultados y las ideas en forma tal que sean comprensibles y útiles para otros. Antes de ir al laboratorio, hacer un esquema mostrando el orden en que se adicionarán los reactivos y se efectuarán las operaciones. Por ejemplo:
Ácido sulfúrico + Propanol + Bromuro de sodio →...