Quimica

CARACTERIZACIÓN QUÍMICA DE LA JATROPHA

KOLBE INTERNACIONAL LTDA.

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METODOLOGÍA Figura . Fase 1: Método para el Análisis Químico Proximal de la semilla
ANÁLISIS QUÍMICO PROXIMAL DE LA SEMILLA JATROPHA CURCAS

Determinación de humedad (Técnica de deshidratación por evaporación a unatemperatura de 105ºC)

Determinación de cenizas (calcinación en una mufla entre 500-600ºC)

Determinación de contenido graso (Extracción Soxhlet)

Determinación de proteína bruta (Método Kjeldahl)

Determinación de carbohidratos totales (Método de Fehling)

Figura 2. : Método para la extracción y caracterización del aceite vegetal

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CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE VEGETAL

Densidadrelativa: NMX-F-075-1987

Contenido de humedad y materia volátil: NMX-F-211-1987

Índice de peróxidos: NMXF-154-1987

Índice de acidez o de neutralización: NMX-F-101-1987

Índice de Saponificación: NMX-F-174-S1981

Índice de Refracción: NMXK-129-1976

Índice de yodo: NMX-F-152-S1981

Índice de esteres

RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS Análisis próximo de la semilla oleaginosa deJatropha Curcas Como fase preliminar en el trabajo de laboratorio se llevo a cabo el análisis próximo de la semilla de Jatropha Curcas con el fin de comparar su composición con la de otras semillas oleaginosas, ya que en la literatura no se encontraron antecedentes teóricos sobre la composición de esta semilla con los cuales comparar los resultados obtenidos en el laboratorio, excepto por elcontenido de grasa bruta, del cual se encuentra un reporte teórico en varios artículos de aproximadamente un 40%. En la Tabla 1 se consignan los resultados obtenidos experimentalmente para el análisis próximo de la semilla de Jatropha Curcas comparado con el de la semilla de Colza1, la cual presenta una composición muy similar a la de la Jatropha, por esta razón el patrón de comparación con las semillasoleaginosas es esta semilla.

Tabla 6. Comparación entre la semilla de Jatropha Curcas y la semilla de Colza
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Parámetros Humedad Proteína Grasa bruta Carbohidratos Ceniza

Valor teórico de la semilla de Colza 6,42% 21,08% 48,55% 19,41% 4,54%

Valor experimental de la semilla Jatropha 4,838% 20,40% 49,50% 19,39% 4,393%

Gráfica 1. Resultados y análisispróximo de la semilla oleaginosa Jatropha Curcas
ANÁLISIS PRÓXIMO DE LA JATROPHA CURCAS

50,00% 45,00% 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00%

49,50% 48,55%

20,40% 21,08% 4,838% 6,42% Humedad

19,39% 19,41% 4,393% 4,54%

Proteína

Grasa bruta

Carbohidratos

Valor teórico

Valor experimental

De la gráfica, se puede observar un alto grado de similitud entrelos valores obtenidos para la Jatropha Curcas con los valores reportados para la semilla de colza, de esta manera, puede comprobarse que la composición de la semilla de Jatropha está dentro del orden de las semillas oleaginosas. Extracción del aceite vegetal de la semilla oleaginosa Jatropha Curcas

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Ceniza

Después de caracterizar la semilla de Jatropha Curcas, se realizó la extraccióndel aceite vegetal de la semilla por el método de extracción Soxhlet. Primero, se hizo un secado previo de la muestra para reducir su contenido de humedad. Es importante, realizar este presecado ya que el agua, al menos en cantidades excesivas, impide una extracción completa y eficiente. Después de tres horas aproximadamente, se obtuvo el aceite vegetal, el cual presenta un color amarillo claro, esinodoro y tiene un ligero sabor a nuez. Caracterización del aceite de Jatropha Curcas El aceite obtenido se caracterizó mediante la determinación de densidad relativa, humedad, índice de acidez, índice de peróxidos, índice de yodo, índice de saponificación, índice de refracción e índice de ésteres. Densidad relativa
La densidad relativa del aceite vegetal se determinó a 25ºC. La densidad...