quimica

Práctica 3
Titulación o valoración
Determinación de un ácido acético (CH3COOH) en el vinagre
Objetivo: el alumno comprobará el porcentaje de ácido acético en elvinagre.
Material:
-Soporte universal
-Bureta
-Pinzas para bureta.
-Matraz Erlenmeyer
-Vinagre (5ml)
-Agua (25ml)
-Fenolftaleína (5 gotas)
-Pipeta graduada-NaOH .1N

Procedimiento
Colocar en el matraz Erlenmeyer 25 ml de agua, agregar 5 ml de vinagre más 5 gotas de fenolftaleína, mezclar correctamente. En labureta solución de NaOH .1N hasta 50 ml, enseguida llevar a cabo la titulación que no es otra cosa más que una reacción acido-base. Donde estaremos mezclando el contenidode la bureta con la mezcla del matraz, en el momento en el que aparezca un color rosa, cerrar la llave de la bureta y observar el volumen gastado de NaOH. A esemomento se le llama punto de equivalencia.
Se lleva a cabo una reacción de neutralización, de esa manera tendremos el porcentaje de ácido en el vinagre.CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O





Notas:
En la bureta se encontraba una sustancia básica, el hidróxido de sodio, y en el matraz había un ácido, el vinagra, al cual se lecoloca un indicador llamado fenolftaleína, al momento en el que se deja caer de la sustancia básica al matraz la fenolftaleína hace que la sustancia se torne rosadacuando la mezcla se haya neutralizado, mientras la base no sea suficiente para neutralizar la mezcla el indicador mantiene la sustancia transparente, y cuando ya seneutraliza se vuelve rosa, entonces se mide la cantidad de base utilizada para neutralizar la sustancia y con esa información obtenemos la titulación.