quimica

Como propiedad fisica la definicion correcta es:

Es una mezcla compleja de gases, vapores, y polvo, donde la composición de la mezcla influye directamente en el olor percibido por un mismoreceptor

Análisis físico-químico


Tanto la olfatometría como el análisis fisicoquímico son 2 métodos adecuados para evaluar la contaminación producida por substancias olorosas. Las dos técnicastienen sus puntos positivos y negativos y proporcionan una información complementaria. La olfatometría da una indicación directa de la intensidad de los olores pero no puede identificar los compuestosresponsables de la molestia. El análisis fisicoquímico permite la identificación de los componentes que forman la mezcla y puede proporcionar información sobre la toxicidad de un gas oloroso. En cambio,no puede ser relacionado con la molestia por malos olores debido a la complejidad de:
la percepción de los olores.
del gas en si mismo (más de 550 moléculas se han identificado en una muestra de gasde un vertedero tan diferentes como sulfuros, azoados, aldehídos, ácidos, cetonas, alcoholes,compuestos aromáticos, compuestos clorados, esteres y terpenos con una amplia variedad de características(polaridad, estabilidad, punto de ebullición, etc.) diferentes.[1]
  La muestra de gas oloroso se puede recoger en tubos empacados, bolsas Tedlar o contenedores adecuados (canisters) para su análisisposterior en el laboratorio. Asimismo, el gas se puede analizar in situ usando métodos colorimétricos o detectores electrónicos. En algun

2.
El sistema olfativo en el ser humano está formadopor: nariz, fosas nasales, mucosa nasal o pituitaria y cavidades anexas. Además lo componen varias zonas cerebrales. Algunas de las estructuras implicadas en él son:
Fuera del cerebro: el epitelioolfativo (en la cavidad nasal), el órgano de Jacobson, el nervio olfativo.
En el cerebro: Bulbo olfatorio, Paleocorteza, amígdala del hipocampo, cortex entorinal.
El gusto
El sentido del gusto se...