quimica



LABORATORIO DE QUÍMICA
PEGANTE CASERO
GRUPO COLABORATIVO No. 6





EDGAR FELIPE GALÍNDEZ RUALES
MANUELA CUÉLLAR MOLINA
MARÍA DANIELA QUIROZ ORTIZ
NELLY PAOLA PEÑA MUÑOZ





INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN JOSÉ
SECCIÓN SECUNDARIA
GRADO 10 “A”
QUÍMICA
OPORAPA, HUILA
2012

LABORATORIO DE QUÍMICA
PEGANTE CASERO
GRUPO COLABORATIVO No. 6



EDGAR FELIPE GALÍNDEZ RUALESMANUELA CUÉLLAR MOLINA
MARÍA DANIELA QUIROZ ORTIZ
NELLY PAOLA PEÑA MUÑOZ


Informe De Laboratorio
Profesor
José Albert Rojas
Licenciado en Química



INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN JOSÉ
SECCIÓN SECUNDARIA
GRADO 10 “A”
QUÍMICA
OPORAPA, HUILA
2012

1. INTRODUCCIÓN

Los adhesivos o pegamentos son aquellas sustancias capaces de unir otras sustancias por contacto superficial. Aunquela adherencia puede obedecer a diversos mecanismos de naturaleza física y química, como lo son el magnetismo o las fuerzas electrostáticas, desde el punto de vista tecnológico los adhesivos son los integrantes del grupo de productos, naturales o sintéticos, que permiten obtener una fijación de carácter mecánico.
Hoy en día, el ecologismo ha pasado de ser una alternativa a ser una cuestión deconservación y supervivencia debido al elevado número de contaminantes que poco a poco acaban con nuestro ecosistema; los adhesivos en su mayoría son elaborados a a base de polímeros derivados del petróleo, que terminan siendo contaminantes de suelo y de atmosfera. Las alternativas ambientales de estos productos inorgánicos, aparte de ser más económica, termina siendo más favorable para el planeta.
En eltrascurso del informe del laboratorio realizado con la guía y supervisión del especialista José Albert Rojas, presentaremos una novedosa forma de realizar un pegamento solido con materiales domésticos.















2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General
Preparar un pegamento a base de productos caseros mediante el aislamiento de la caseína.

2.2. Objetivos específicosPreparar un pegante solido
Usar materiales caseros para realizar un adhesivo
Aislar la caseína de la leche y usarla como proteína base
Aumentar el ecologismo en nuestros hogares, cambiando así, los derivados del petróleo por proteínas orgánicas













3. MATERIALES

Jeringa 50 ml
100 ml de leche descremada
Recipiente metálico
25 ml de vinagre
Cuchara pequeña
1 caja debicarbonato de sodio
2 hojas de papel absorbente
1 caja de betún con perforaciones en la base

4. PROCEDIMIENTO
PASOS:
PASO 1: Medimos 100ml de leche, y la vertimos en el tarro de atún.

PASO 2: Ponemos a calentar el tarro de atún con la leche en la estufa y cuando se caliente, le agregamos 25ml de vinagre con la jeringa.

PASO 3: Al tener esta mezcla lista,la revolvimos con la espátula y calentamos esta mezcla de nuevo en la estufa.






PASO 4: doblamos el papel filtro y lo ponemos en un embudo para disponernos a filtrar la mezcla.


PASO 5: Ponemos la mezcla en el embudo y sacamos el suero de la leche en un tarro de vidrio pequeño.PASO 6: La masita que queda de la separación, la ponemos en la lata de atún y con una jeringa le agregamos agua.

PASO 7: Al tener esto listo le agregamos bicarbonato de sodio con una espátula y batimos.




5. RESULTADO
Al final ponemos la mezcla en el papel absorbente, la echamos en la caja agujereada de betún dejamos secar yobtenemos un pegante.

6. CUESTIONARIO
6.1. Argumenta que sustancia de la leche forma los grumos del precipitado.
La proteína es la caseína, cuando esta se encuentra en un medio ácido o alcalino (limón, vinagre, etc.) se produce su desnaturalización, tiene lugar una reacción química que altera su estructura, y deja de ser soluble en agua lo que provoca que...