Quimica

DE COMPRAS
Todos los alimentos tienen un por que y un para que en nuestro organismo, no es el hecho de comer , si no saber que comemos, ver mas haya de la manzana, leche o pan, es saber en que me beneficia y en que me hace daño.

Para empezar los CARBOHIDRATOS: se distingue desde una glucosa hasta una amilosa conocida como ESPAGUETI, ARROZ, PAN. Son componentes minerales inorgánicos conpequeñas porciones orgánicas que conocemos como vitaminas y todos estos “componentes” varean en el numero de enlaces de CH2 – O que tengan, es como formar la molécula del AGUA solo añadiéndole el C pero quitándole el agua para formar disacáridos es decir azúcar = glucosa, mientras la sangre forma nuevamente las moléculas del agua que ocupa el 75% de nuestro organismo., esta glucosa en conjunto forma elalmidón = amilosa (dependiendo el numero de repetición es la molécula que forma).
También las plantas producen carbohidratos a través de la fotosíntesis ya que tienen celulosa, que es el ALMIDON.
En lo particular los carbohidratos nos ayudan a formar masa muscular conocida como grasa, pero esto en exceso forma bien una obesidad.
GRASAS: Aquí se forman debido al exceso de carbohidratos, pero enestas son secuenciales, no unidas, es decir CH2-O solamente en repetición, aunque son atacadas por el oxigeno del ambiente modificando el sabor, la mas común es la GLICERINA y todas estas cambian en torno a la masa molecular convirtiéndolas también en ácidos.
PROTEINAS: Estas son uniones mas largas compuestas de (C), (H), (N) y (O) (su estructura depende de la proteína) pero con unidadespequeñas llamadas aminoácidos que ayudan a la digestión. Las proteínas son anticuerpos encontrados en los alimentos, es decir moléculas de masa molecular larguísimas que varean desde 5,000 a 100,000, distribuidas en todos los elementos.
Esto forma la piel, las uñas, el pelo “todo lo que se regenera” al funcionamiento del organismo. Existen distintos tipos de proteínas según sea el alimento, como queestas se disipan según su utilidad, un ejemplo es la sangre aquí la proteína llamada HEMOGLOBINA elimina el agua de la sangre para su mejor funcionamiento.
ACIDOS ORGANICOS: estos se obtienen de las naranjas, limones, toronjas todo lo CITRICO, esto nos ayuda a eliminar las bacterias, y ala fermentación.
CONSERVADORES: como su nombre lo dice conserva y evita alteramiento en el alimento, es elantioxidantes como por ejemplo la vitamina C en los cítricos y E en la leche y hígado, evita su descomposición inmediata, son ácidos que destruyen cualquier aparición de microorganismos que lo puedan dañar.
ENZIMAS: estas dirigen y controlan las funciones químicas que se emplean en el organismo, todo lo que ingerimos es dirigido por ellas.
Todos estos componentes de los alimentos forman la:coloración, sabor, tiempo de duración de cada uno de ellos, es una organización tan perfecta que se transporta de darle color y sabor a un alimento hasta ayudarnos al funcionamiento de nuestro organismo., Como dije anteriormente esto tiene un por que y para que.

A lo largo de la vida muchos científicos reemplazaron algunos componentes químicos que conocemos como: SUSTANCIAS ARTIFICIALES, según laciencia no son dañinos aunque no es una verdad absoluta., “como compararlo con lo natural “, y aún así hay sustancias naturales dañinas, así que es una incógnita saber si las sustancias artificiales producen mayor daño.
Todo en exceso produce daño como la col, el repollo, que pueden producir cáncer, tiroides, o el exceso de azúcar y huevo, que produce diabetes y colesterol.
Otro punto es que hoyen día todo trae algún colorante químico industrializado como las salchichas, gelatinas, fideo, pan, hasta el mismísimo refresco. Y aún así estos colorantes contienen vegetales pero como dije todo en exceso todo hace daño.

Aquí me paso a la parte de empacado ya que esta tiene una gran función conserva los alimentos en buen estado, además evita que pierdan consistencia, gases, olor y lo...