quimica

estructura y funciones de las macromoleculas naturales

Carbohidratos
Los carbohidratos se componen de monosacáridos (azúcares), y sus polímeros. Los monosacáridos se unen para formarpolisacáridos, que son los polímeros de los carbohidratos. El monosacárido más común es la glucosa, que es uno de los azúcares más valiosos para todos los animales y plantas. La función de los carbohidratos es lade actuar como fuente de energía para almacenamiento y estructura de las cosas vivas. Para las plantas, el almidón es la fuente de energía principal y la celulosa es la que provee estructura y apoyo.En los animales, el glucógeno provee la energía y la quitina provee estructura y soporte.



Lípidos
Los lípidos vienen en tres formas, grasas, esteroides y fosfolípidos. La función principal deestos lípidos es la de energía y aislamiento térmico. Las grasas vienen en formas saturadas o insaturadas, y son insolubles, por lo tanto, flotan. Las grasas saturadas se encuentran en animales y sonsólidas a temperatura ambiente; las insaturadas se encuentran en plantas y son líquidas o aceites a temperatura ambiente. Los lípidos, en su forma de fosfolípidos, también son elementos importantesen las membranas.






Proteínas
Las proteínas son macromoléculas muy importantes, tienen muchos niveles de estructura y un número de funciones. Cada célula en el cuerpo humano contieneproteínas y los fluidos con más cuerpo también las tienen. Las proteínas forman gran parte de la piel humana, órganos, músculos y glándulas. Las proteínas asisten al cuerpo en la reparación celular y en lacreación de células nuevas, y son un importante requerimiento dietario y energético, especialmente para adolescentes en crecimiento y embarazadas.

Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos incluyen alos importantísimos ADN y ARN. El ADN es el plano del desarrollo genético de las formas de vida, contiene la información necesaria para la síntesis de proteínas. El ARN es el transportador de esta...