quimica



LABORATORIO N° 5
FENOLES ALDEHÍDOS ALCOHOLES
Y
CETONAS















RESULTADOS

I) Tabla Nº1 Solubilidad:

Agua
Éter
HCl
NaOH
NaCO3
H2SO4
1-butanol
-
+
-
-
-
-
1-octanol
-
+
-
-
-
-
Fenol
-
+
+
+
+
+
Resorcinol
+
-
+
+
+
+
Formaldehído
+
-
+
+
+
+
Benzaldehído
-
+
-
-
-
-
Aceto
-
+
-
-
-
-
Acetofenona
-
+
++
+
+


II) Reacciones de identificación: Experiencia Nº1
Fenol mas FeCl3
La solución tomo el color del fenol.
Resorcinol mas FeCl3
Es de un color morado, mas traslucido que el anterior.
Etanol mas FeCl3
Tomo el color del FeCl3, pero mas claro.

Experiencia Nº 2 Reactivo agregado bromo en tetracloruro de carbono.

Observación.
Fenol en CCl4
Hubo una decoloración del Fenol,quedando un poco turbio la muestra.
Resorcinol en CCl4
Al agregar bromo en tetracloruro de carbono, se formo una burbuja de color amarillo, que precipito; la solución tomo un color amarillo un poco más oscuro que la burbuja.
Etanol en CCl4
La muestra tomo un color amarillo pálido.






Experiencia Nº 3 Reactivo agregado Nitrato de Cerio en amonio.

Observación.
Fenol
Tomo un colormarrón, quedando medio aceitoso.
Etanol
Es casi incoloro, ya que tiene un amarillo claro traslucido.
Alcohol Bencílico
Al agregar alcohol se formaron burbujas de un color amarillo claro.

Experiencia Nº 4

Observación
Después de 20` a ebullición
1-butanol+reactivo Lucas
Traslucido
No hubo reacción
2-butanol+reactivo Lucas
Traslucido
Tomo un color blanco y al agitar quedo traslucido.2-metil-2-propanol+reactivo Lucas

Tenía un aspecto lechoso, una vez sacado del baño maría tomo un aspecto más denso, pero al agitar quedo traslucido.

Experiencia Nº 5

Observación
Acetona+ 2,4-Dinitrofenilhidracina.
Coloración amarillo oscuro traslucido
Acetaldehído+2,4-Dinitrofenilhidracina.
Coloración amarillo pálido, un poco aceitosa y turbia, hubo liberación de calor.

ExperienciaNº6

Observación
Acetaldehído+ reactivo de Tollens
Precipitado gris oscuro.
Benzaldehído+ reactivo de Tollens
Precipitado gris oscuro.
Acetona + reactivo de Tollens
Incoloro, al calentarlo se formo el precipitado gris oscuro.






Experiencia Nº 7

Observación
Isobutilcetona + Yodo con gotas de NaOH
Quedo incoloro pero aceitoso, no hubo formación de ningún ppdo.
Acetona + Yodocon gotas de NaOH
Tomo un color amarillo crema con un ppdo. de color amarillo un poco más oscuro que la solución.
Benzaldehído+ Yodo con gotas de NaOH
Incoloro, con un precipitado .como de burbujas amarillas.


DISCUSION.
Los alcoholes de pocos átomos de carbono son solubles en todas las proporciones. La solubilidad del alcohol reside en el grupo -OH incorporado a la molécula del alcanorespectivo.
La solubilidad de los alcoholes disminuye con el aumento del número de átomos de carbono, pues el grupo hidroxilo constituye una parte cada vez más pequeña de la molécula y el parecido con el agua disminuye a la par que aumenta la semejanza con el hidrocarburo respectivo.
Se dice que el grupo hidroxilo es hidrofílico, lo cual significa amigo del agua, debido a su afinidad por esta yotras sustancias polares.
Al grupo alquilo del alcohol se le llama hidrofóbico, lo cual significa que odia el agua porque funciona como un alcano: rompe la red de atracciones dipolo-dipolo y los puentes de hidrógeno de un solvente polar como el agua. El grupo alquilo hace que el alcohol sea menos hidrofílico, pero confiere solubilidad en solventes orgánicos no polares. Muchos alcoholes son misciblescon una gran variedad de solventes no polares.
El fenol es poco soluble en agua ya que aunque presentan el puente de hidrogeno, la proporción de carbonos con respecto a la cantidad de –OH es muy baja.
 Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. Las moléculas de aldehídos y cetonas se pueden atraer entre sí...