quimica

Prueba de admisi´n II-2009
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Prueba de admisi´n II-2009
o

INSTRUCCIONES PARA PRESENTAR LA PRUEBA
La prueba de admisi´n est´ integrada por 120 preguntas que eval´an cinco componeno
a
u
´
´
tes: ANALISIS TEXTUAL, MATEMATICAS, CIENCIAS NATURALES, CIENCIAS SOCIALES y
´
ANALISIS DE LA IMAGEN. El tiempo m´ximo para responder la prueba es de 3:30 horas.
a
Marque y guardetodas susrespuestas en este aplicativo y guarde . Esta hoja es le´ auıda
tom´ticamente. Por consiguiente, es importante que sea diligenciada correctamente.
a
El espacio donde marcar´ su respuesta debe ser sombreado completamente sin da˜ar la
a
n
Hoja como se ilustra en el siguiente ejemplo:

1
2
3
4
5

Marque solamente una respuesta por pregunta y aseg´rese de que el n´mero de
u
u
larespuesta corresponda con el de la pregunta en este cuadernillo.

A B C D
A B C D

Si quiere cambiar una respuesta, b´rreo
la completamente, con cuidado, sin manchar la hoja.

A B C D
A B C D

Recuerde que toda marca que no pueda
leerse ser´ tomada como una respuesta
a
incorrecta.

A B C D

No escriba, ni haga marcas adicionales en
la Hoja de Respuestas.

Utilice l´piz de minanegra n´mero 2.
a
u

Al responder a algunas de las preguntas tenga presente las siguientes definiciones:
Referirse a, hacer referencia a: poner algo en relaci´n con otra cosa; espec´
o
ıficamente poner
en relaci´n una palabra o un concepto con una cosa llamada referente. Son sin´nimos:
o
o
Aludir, tratar de alguien o algo.
Deducir: sacar una consecuencia o un conocimiento a partir de unosconocimientos o principios
previamente presentados. Son sin´nimos: inferir, concluir.
o

´
AL TERMINAR ENTREGUE LA HOJA DE RESPUESTAS AL JEFE DE SALON

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Prueba de admisi´n II-2009
o

Las preguntas 1 a 27 se refieren al texto Es mejor con queso.

ES MEJOR CON QUESO
La tortilla de ma´ la popular arepa, es m´s nutritiva con queso.
ız,
a
La raz´n es simple. El queso aporta lo que alma´ le falta.
o
ız
(1) Al unir la prote´ vegetal, proveniente del ma´ y la prote´ animal, del queso, se mejora
ına
ız,
ına
el valor alimenticio de la arepa, seg´n un estudio realizado por el profesor Jaime Restreu
po, qu´
ımico de la Universidad del Valle, Colombia. De esta manera, se complementan los
amino´cidos que posee el ma´
a
ız.
(2) Las prote´
ınas sirven para construir ymantener las c´lulas, y proporcionan una parte de la
e
energ´ que necesitamos diariamente. La prote´ es como un gran edificio constituido por
ıa
ına
varios ladrillos: los amino´cidos. Los esenciales son aquellos que sostienen o unen a los dem´s
a
a
ladrillos formando una especie de columna. Para mantenerse sano el ser humano necesita
incluir en su dieta los 8 amino´cidos esenciales, todosellos se encuentran en los vegetales,
a
pero los cereales como el ma´ suelen ser pobres en dos de ellos, en lisina y en tript´fano y se
ız
o
recomienda complementar la dieta con prote´
ınas animales presentes en la carne, los huevos
y la leche.
(3) El estudio se hizo con 5 hombres y 4 mujeres entre los 20 y 25 a˜os, adultos sanos, con
n
un peso promedio de 54 kg para las mujeres y de 64 kgpara los hombres. No consumieron
ning´n alimento durante la noche y a las 7 : 30 a.m. del d´ siguiente, se les tom´ la primera
u
ıa
o
muestra de sangre. Despu´s ingirieron 12 g de prote´ de prueba, tortilla de ma´ com´n
e
ına
ız
u
◦
y tortilla de ma´ con queso, asadas a 275 C durante 7 minutos. Al cabo de 2 horas se les
ız
tom´ otra muestra de sangre para ser sometida al an´lisis. Sedetermin´ que la prote´ del
o
a
o
ına
ma´ normal carece de dos amino´cidos, la lisina y el tript´fano, lo que disminuye la eficacia de
ız
a
o
los dem´s amino´cidos al conformar el “edificio”. La calidad de una prote´ puede evaluarse
a
a
ına
a partir de su composici´n de amino´cidos esenciales, en este caso el queso complementa la
o
a
carencia que presenta el ma´ El queso deber´...