Quimica

ANEXO ANTOLOGÍA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS
EXPERIMENTOS HECHOS EN CASA

Universidad de Guadalajara
Sector de enseñanza medio suprior

Preparatoria Nº 7.

Trabajo individual de:
Ramiro Vaca García.

3º E T/V.

Química.

Maestra: Ana Maria Torres Flores.

Experimentos de química.

Anexo1
LOS CARBOHIDRATOS

Propósito: es verificar algunas propiedades de los carbohidratos.Marco teórico o fundamentos: se puede decir que los carbohidratos tienen muchas propiedades físicas y químicas como la solubilidad, la saturación y la corrosión. Y se pueden observar mediante una serie de procedimientos.

Materiales y sustancias a emplear: Agua, Miel, Solución de yodo, Azúcar, Cuchara de metal, Frascos de vidrio, Recipiente para calentar, Almidón, Sal de mesa, Vasos desechables,Copas de tequila, Gotero, Lupa y Piloncillo.

1ª. Solubilidad.

Procedimiento:
- Etiquetar 3 vasos desechables con los letreros: azúcar, piloncillo, almidón.
- Colocar a cada vaso agua hasta la mitad.
- Añadir una cucharada de azúcar al vaso correspondiente y mover hasta disolver.
- Seguir añadiendo cucharadas de azúcar hasta que ya no se disuelva.
- Anotar el número de cucharadasañadidas.
- Hacer lo mismo pero ahora con el piloncillo en su respectivo vaso.
- Después efectuar el mismo sistema con el almidón.
- Repetir todo otra vez pero ahora se utilizará agua hirviendo.
- Anotar sus observaciones y discutir cual es más soluble y por qué.

Observaciones y conclusiones: Pues lo que observe desde el principio del experimento fue que teníamos que ver que material era mássoluble, en este caso el almidón, piloncillo y azúcar.
Mas soluble y porque…
Pues yo por lo que observe fue que desde un principio fue mas soluble el almidón, ya que séle hecho como 11 cucharadas y seguía disolviéndose, esto paso porque el almidón es como harinoso pero no tiene propiedades cuajaníes o algo así, solo si seguíamos echando se formaría una mezcla atolosa y seguiría disolviéndose hastaabsorber toda el agua, por lo tanto fue el mas soluble.

2ª. Saturación de una solución de carbohidratos.

Procedimiento:
Es el mismo procedimiento del primer experimento solo que a este se le agrega 4 cucharadas de azúcar.
Observaciones y conclusiones: Pues en esta como vimos en la pasada todos los materiales se disolvieron, por lo tanto, en este experimento se iban a disolver con mayorfacilidad por lo caliente del agua.
Mas soluble y por que…
Sin duda el almidón.

3ª. Protección contra la corrosión.

Procedimiento:
- Poner en tres tarjetas de papel por separado una cucharada de azúcar, piloncillo y almidón
- Con ayuda de la lupa ver que tipo de sólido es cada uno de los carbohidratos (polvo, cristales o gránulos)
- Con cuidado oler a cada uno de los 3 carbohidratosanteriores y la miel
- Con la punta de una cuchara tomar por separado cada uno de los carbohidratos y la miel y probarlos
- Hay que probarlos teniendo cuidado de hacerlo ya sea con la punta de la lengua, después tomar agua y probarlos con la parte de atrás de la lengua, volver a tomar agua y probarlos con el lado de la lengua
- Anotar los sabores si son dulces y cual es más y si son ácidos, picantes oamargos

Observaciones:
Azúcar.
Características: son cristales, dulce, transparente y bastante soluble.
Olor: no tiene ningún olor conocido (sin explicación).
Sabor: pues dulce sin duda.
Probar…
Un lado de la lengua: pues en mi caso me sopo como a tierra, y se disuelve bastante rápido.
Parte de atrás de la lengua: sabe muy dulce en exceso y se disuelve muy rápido.
Punta de la lengua: enesta parte el sabor es muy poco pero tiene sabor y se disuelve muy lento.

Piloncillo.
Características: es granuloso, café, dulce y un poco duro.
Olor: pues tenía un olor como a cajeta o algo así.
Sabor: en lo personal me daba un sabor dulce y acidito pero no tanto, sabia dulce con tamarindo.
Probar…
Un lado de la lengua: el sabor a tamarindo que me daba se volvía más fuete y casi no se...