Quimica

CUESTIONARIO BLOQUE III – SISTEMAS DISPERSOS PARTE 2
14- Define que es una fase en una mezcla.
se denomina fase a cada una de las partes macroscópicas de composición química ypropiedades físicas homogéneas que forman un sistema. Los sistemas monofásicos se denominan homogéneos, y los que están formados por varias fases se denominan mezclas o sistemas heterogéneos.15- Menciona las características de los coloides.
Existe una fase dispersa de tamaño microscópico (partículas con tamaño de alrededor de 10 a 1000 nanómetros de diámetro)

Dispersanla luz produciendo el llamado "Efecto Tyndall"

Presentan Movimiento Browniano

Su estabilidad depende del grado de afinidad de la fase dispersa con la fase continua. Si son muyafines, se le denomina "Liófilos" y si son relativamente inestables se les llama "Liófobos"

Se encuentran difundidos en la naturaleza y tienen aplicaciones prácticas en la industriaminera, en la industria alimentaria y en la farmacéutica.
16- Define que es una fase dispersa y dispersora.
Las dispersiones son un tipo de sistema heterogèneo, poseen una fase dispersantey una fase dispersa. En consecuencia la fase dispersa es la que se encuentra en menor cantidad en un sistema disperso. Por ejemplo si tienes un recipiente que contiene 200 cc de agua yle agregas una cucharada de arcilla y lo agitas, tendràs a la arcilla como fase dispersa y al agua como fase dispersante.
En una suspension, se dispersa un solido en polvo, que no essoluble en agua, entonces, se agrega un dispersante o agente suspensor que en contacto con el agua, forma la fase dispersora o suspensora, donde el solido va a estar suspendido o disperso.17- Da ejemplos de coloides mencionando en cada uno de ellos, cual es la fase dispersa y cual es la dispersora.
1) Leche de magnesia (Fase dispersante líquida y fase dispersa sólida)