quimica

Tema 3: Las moléculas de la vida
Principios inmediatos compuestos:
- Agua.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Acidos Nucleicos.

Elemento. La materia, incluso la que constituye los organismos más
complejos, está constituida por combinaciones de elementos. En la
Tierra, existen unos 92 elementos
La partícula más pequeña de un elemento es el átomo. Los átomos, a su
vez,están constituidos por partículas más pequeñas: protones, neutrones y
electrones.
Moléculas. Asociación de dos o más átomos, que se mantienen juntas
por medio de enlaces químicos

Principios inmediatos o biomoléculas: cada una de las
sustancias que componen la materia viva.
- Simples: O2
- inorgánicos: agua....
- Compuestos:
- orgánicos: glúcidos, lípidos,
proteínas, ac. nucleicosPRINCIPIOS INMEDIATOS COMPUESTOS

- Agua.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Ac. Nucleicos.

Agua
- Representa un 50-95% del peso de todo ser vivo.
-Molécula polar: distribución asimétrica de sus electrones.
Esto hace que a temperatura ambiente sea líquida.

Agua

Agua

- Consecuencias de estas atracciones:
- tensión superficial.
- capilaridad e imbición.

-Agua y temperatura:
- calor específico del agua.
- calor de evaporación del agua.
- congelación

Agua

Funciones:
- Disolvente de las sustancias.
- Bioquímica.
- Transporte.
- Estructural.
- Amortiguadora.
- Termorreguladora.

PRINCIPIOS INMEDIATOS COMPUESTOS

- Agua.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Ac. Nucleicos.

1-Carbohidratos
- Biomoléculas formadaspor C, H y O.
- Principales moléculas de almacenamiento de energía.
- Amplia variedad de componentes estructurales.
- Se clasifican en:
-Monosacáridos
-Disacáridos.
-Polisacáridos.

Carbohidratos

MONOSACARIDOS: energía lista para los sistemas vivientes.
- Se representan con la fórmula genérica (CH2 O)n. La más importante, la glucosa
(CH2 O)n + nO2

(CO2) n + (H2 O)n

C6 H 12O6 +6O2

6 CO2 + 6 H2 O

H = - 673 Kcal

ribosa

glucosa

Carbohidratos

DISACARIDOS: formas de transporte.

- En otros organismos (diferentes de los vertebrados) el azúcar circula como
disacarido, ej: sacarosa = glucosa + fructosa.

- Otros disacaridos: lactosa = glucosa + galactosa (leche)
trehalosa = 2 x glucosa (insectos)

Carbohidratos

POLISACARIDOS: de reserva.

-Monosacaridos unidos entre sí.

- Algunos son formas de almacenamiento del azúcar, ej: almidón y
el glucógeno.

- En los vertebrados, el glucógeno se encuentra almacenado
principalmente en el hígado y en el tejido muscular.

Carbohidratos

POLISACARIDOS: de reserva.

[glucosa] ------> el hígado forma glucógeno.

[glucosa] ------> el páncreas segrega glucagón y hace que el hígadolibere glucosa.
Monosacáridos -------------> polisacaridos, se requiere E
Polisacáridos --------------> monosacáridos, cuando la célula necesita E

Carbohidratos
POLISACARIDOS: estructurales.

- Una función primordial de las moléculas de los sistemas vivientes es
formar los componentes estructurales de las células y tejidos.

- La más importante en las plantas es la celulosa. La quitina esel
componente fundamental del exoesqueleto de artrópodos.

Carbohidratos

Glucoproteínas: carbohidratos combinados con proteínas. Son componentes
de la superficie externa de las células eucariotas.

Glucolípidos: carbohidratos combinados con lípidos. Compuestos de la
superficie externa de las células animales que tienen importancia en las
interacciones entre dichas célulasPRINCIPIOS INMEDIATOS COMPUESTOS

- Agua.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Ac. Nucleicos.

2-Lípidos
- Grupo general de sustancias orgánicas que no se disuelven en disolventes
polares como el agua, pero sí en disolventes orgánicos (éter, benceno).

- Principios inmediatos orgánicos compuestos básicamente por C, O e H,
aunque algunos contienen también P, N y S.

-...