Quimica
Páginas: 7 (1628 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2012
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E CARMEN ISTURIZ
CATEDRA: QUÍMICA
QUÍMICA
Integrantes:
* Martínez Johnaiker #19
* Monroy July#1
Guatire, 23 de junio de 2011
¿Que son los carbohidratos?
Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los másdiversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades). Entendiendo esto, la dieta está compuesta principalmente por carbohidratos, lípidos y proteínas.
¿Cómo se clasifican loscarbohidratos?
Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
Complejos: son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.
¿Que son los lípidos?
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno ygeneralmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
Son insolubles en agua.
Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno.
¿Cómo se clasifican los lípidos?
De los siguientes carbohidratos:Almidón, Ribosa, Glucosa, Celulosa, identifica ¿cuales son monosacáridos y polisacáridos?
La glucosa es un monosacáridos, y es importante que los niveles de glucosa en sangre se mantengan dentro de ciertos parámetros, de lo contrario puede haber alteraciones que pueden llevar hasta la muerte
La ribosa es una pentosa o monosacáridos de cinco átomos de carbono que es muy importante en los seresvivos porque es el componente del ácido ribonucleico y otras sustancias como nucleótidos
La celulosa es el más importante de los polisacáridos estructurales. Es el principal componente de la pared celular en las plantas, y la más abundante de las biomoléculas que existen en el planeta.
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son grandes moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos.Las proteínas cumplen una función esencial en el organismo de los seres vivos, pues están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.
Las proteínas cumplen funciones estructurales: Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas, las histonas que forman parte de los cromosomas, el colágeno que forma el tejido conjuntivo fibroso, la elastina que formaparte del tejido conjuntivo elástico, la queratina que forma parte de la epidermis.
Las proteínas son esenciales para el crecimiento y son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. A su vez las proteínas participan en los procesos defensivos, pues los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones oagentes extraños. Asimismo las proteínas actúan como transporte de gases -como oxígeno y dióxido de carbono- en sangre y funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
La mayor parte de las proteínas se incorporan a través de los alimentos y las mismas pueden clasificarse en proteínas de alto o bajo valor biológico de acuerdo al contenidoque tengan de aminoácidos esenciales. Las proteínas con alto valor biológico son las que contienen los aminoácidos esenciales y son aquellas de origen animal. Las proteínas de origen vegetal son de bajo valor biológico ya que carecen de algunos aminoácidos esenciales.
¿Qué es un aminoácido?
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxílico (-COOH;...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E CARMEN ISTURIZ
CATEDRA: QUÍMICA
QUÍMICA
Integrantes:
* Martínez Johnaiker #19
* Monroy July#1
Guatire, 23 de junio de 2011
¿Que son los carbohidratos?
Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los másdiversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades). Entendiendo esto, la dieta está compuesta principalmente por carbohidratos, lípidos y proteínas.
¿Cómo se clasifican loscarbohidratos?
Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
Complejos: son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.
¿Que son los lípidos?
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno ygeneralmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
Son insolubles en agua.
Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno.
¿Cómo se clasifican los lípidos?
De los siguientes carbohidratos:Almidón, Ribosa, Glucosa, Celulosa, identifica ¿cuales son monosacáridos y polisacáridos?
La glucosa es un monosacáridos, y es importante que los niveles de glucosa en sangre se mantengan dentro de ciertos parámetros, de lo contrario puede haber alteraciones que pueden llevar hasta la muerte
La ribosa es una pentosa o monosacáridos de cinco átomos de carbono que es muy importante en los seresvivos porque es el componente del ácido ribonucleico y otras sustancias como nucleótidos
La celulosa es el más importante de los polisacáridos estructurales. Es el principal componente de la pared celular en las plantas, y la más abundante de las biomoléculas que existen en el planeta.
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son grandes moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos.Las proteínas cumplen una función esencial en el organismo de los seres vivos, pues están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.
Las proteínas cumplen funciones estructurales: Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas, las histonas que forman parte de los cromosomas, el colágeno que forma el tejido conjuntivo fibroso, la elastina que formaparte del tejido conjuntivo elástico, la queratina que forma parte de la epidermis.
Las proteínas son esenciales para el crecimiento y son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. A su vez las proteínas participan en los procesos defensivos, pues los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones oagentes extraños. Asimismo las proteínas actúan como transporte de gases -como oxígeno y dióxido de carbono- en sangre y funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
La mayor parte de las proteínas se incorporan a través de los alimentos y las mismas pueden clasificarse en proteínas de alto o bajo valor biológico de acuerdo al contenidoque tengan de aminoácidos esenciales. Las proteínas con alto valor biológico son las que contienen los aminoácidos esenciales y son aquellas de origen animal. Las proteínas de origen vegetal son de bajo valor biológico ya que carecen de algunos aminoácidos esenciales.
¿Qué es un aminoácido?
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxílico (-COOH;...
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