quimica

METABOLISMO MICROBIANO
Metabolismo se refiere a la suma de reacciones bioquímicas requeridas para la generación de energía y el uso de energía para sintetizar material celular a partir de moléculasdel medio ambiente.
Catabolismo:
Reacciones de generación de energía.
Anabolismo: Reacciones de síntesis que requieren energía.
Las reacciones catabólicas producen energía como ATP, el cual esutilizado en las reacciones anabólicas para sintetizar el material celular a partir de nutrientes.


Grupo prostético:
Son moléculas no proteicas (orgánicas o inorgánicas), que se encuentranunidas a la proteína y a diferencia de las conezimas no se disocian después de que se cataliza la reacción. Ejemplo: el grupo prostético con núcleo de Fe de los citocromos.

Cofactores y coenzimas:Moléculas no proteicas que pueden ser oránicas o inorgánicas, se unen a la enzima y dan afinidad al sustrato con la enzima para catalizar la reacción.


Cofactores:
Algunas enzimas requierencofactores:
-Alcohol deshidrogenasa-Zn2+
-Ureasa-Ni2+
-Nitrogenasa-Mo
-Piruvato cinasa-K+ y Mg2+

Coenzimas:
Las coenzimas tienen una unión débil con la enzima.
-Coenzimas de oxido-reducción: NAD,NADP, FAD, FMN
-Otras coenzimas: CoA, Vitaminas.


Enzimas
Catalizadores biológicos de naturaleza proteíca. Reducen la energía de activación de una reacción química. Son específicos para unsustrato.


NAD NADH
Nicotinamida Adenina Di-nucleótido (NAD), es la principal coenzima de óxido-reducción.

Actividad enzimática
Una enzima, por sí misma, no puede llevar a cabo unareacción, su función es modificar la velocidad de la reacción. La actividad enzimática es la cantidad de producto formado por unidad de tiempo.
La actividad de una enzima es modificada por factores queafectan a las proteínas, por ejemplo: la temperatura.


Modificación de la actividad enzimática
-pH: El pH que al influir sobre las cargas eléctricas, podrá alterar la estructura del centro...