Quimica


Mezclas, soluciones y compuestos
Tania Itzel Montiel Paredes
Emily Itzel Trejo López
Mauricio Mojica Franco


Mezclas
La materia puede encontrarse en distintos estados y puede tener distintas formas dependiendo de cómo esté constituida. A la materia se le puede encontrar como elemento, formando un compuesto o una sustancia.
Los elementos son por ejemplo, el oxígeno, elhidrógeno, el sodio, el cloro, el carbón, etcétera. Al combinarse forman compuestos o sustancias: el oxígeno y el hidrógeno, dan lugar al agua; el sodio y el cloro a la sal, etcétera.
Los compuestos están formados por elementos unidos de tal forma, que sólo pueden separarse por procesos químicos. Así en el caso del agua, ésta presenta dos moléculas del elemento hidrógeno y una del elemento oxígeno;para separar el compuesto es necesario un proceso muy complicado.
En cambio las mezclas están formadas por sustancias que aunque estén juntas, no están unidas químicamente. Por ejemplo, el agua del mar, contiene agua y sal, es una mezcla de esos dos compuestos, que pueden llegar a separarse. Por tanto:
“Mezcla es la unión de dos o más sustancias en cantidades variables, que pueden ser separadaspor distintos métodos”
Mezclas homogéneas y las heterogéneas.
Cuando la mezcla es homogénea, las sustancias que la forman se disuelven en el líquido y se reparten uniformemente en él, en cada gota se encuentra sustancia disuelta.
Las mezclas heterogéneas están formadas por sustancias que no se llegan a disolver, se van al fondo, es decir, se sedimentan, o permanecen suspendidas (flotan).Métodos de separación
Destilación: consta de dos fases: en la primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de destilación.
Evaporación: consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente.
Centrifugación: es un procedimiento que se utilizacuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.
Levigación: se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales más livianos a través de una mayor distancia, mientras que losmás pesados se van depositando; de esta manera hay una separación de los componentes de acuerdo a lo pesado que sean.
Imantación: se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atraídos por un imán. El campo magnético del imán genera una fuente atractora, que si es suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a él. Para poder usar este método es necesario que uno delos componentes sea atraído y el resto no.
Cromatografía de Gases: la cromatografía es una técnica cuya base se encuentra en diferentes grados de absorción, que a nivel superficial, se pueden dar entre diferentes especies químicas. En la cromatografía de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la primera especie química sobre la segunda, que se encuentran inmóvil formando un lecho ocamino. Ambos materiales utilizarán las fuerzas de atracción disponibles, el fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el compuesto inmóvil para que se queden adheridos a su superficie.
Cromatografía en Papel: se utiliza mucho en bioquímica, es un proceso donde el absorbente lo constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el disolvente se retira el papel y se dejasecar, se trata con un reactivo químico con el fin de poder revelar las manchas.
Decantación: es la separación mecánica de un sólido de grano grueso, insoluble, en un líquido; consiste en verter cuidadosamente el líquido, después de que se ha sedimentado el sólido. Por este proceso se separan dos líquidos miscibles, de diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.
Tamizado: consiste en...