quimica

Lic.en Quimica. Adriana Sanchez

DEFINICION DE QUIMICA:
Ciencia que estudia la materia a la materia en cuanto a sus propiedades, estructura composición, transformaciones así como la energía involucrada en dichos cambios y las leyes que los rigen.
Del egipcio keme (“tierra”), la química es la ciencia que se dedica al estudio de la estructura, las propiedades, la composición y la transformaciónde la materia. Es posible considerar a la química de hoy como una actualización o una forma evolucionada de la antigua alquimia.

CIENCIAS AUXILIARES DE LA QUIMICA:
1. Biología: Ciencia que estudia las características de los seres vivos.
2. Física: Ciencia que estudia las propiedades de materia y la energía.
3. Geografía: Ciencia que estudia y halla la explicación de distribución de losseres vivos generados en los diferentes ecosistemas.
4. Historia: Ciencia que describe, explica los procesos, fenómenos, etc. más destacados e importantes en la vida social del mundo.
5. Matemáticas: Ayuda a la interpretación de resultados y resoluciones de problemas biológicos, químicos y físicos mediante procesos estadísticos.

10 EJEMPLOS DE SUSTITUCION DE QUIMICA EN LA CASA
La cocina esel principal sitio donde se producen reacciones químicas al alterar el estado de los alimentos
Combustión: Una reacción muy simple que está presente en la mayoría de las reacciones. La combustión es una reacción química de oxidación en el cual generalmente se desprende una gran cantidad de energía en forma de calor y luz manifestándose visualmente como fuego.
La reacción de Maillard: Estareacción es la responsable de algunos de los olores y sabores más destacados de la cocina. Se trata de un conjunto complejo de reacciones que se producen entre las proteínas y las azucares que se dan al calentar alimentos.
La desnaturalización de las proteínas: Las proteínas se desnaturalizan cuando modifican su plegamiento. Al cocinar huevo o carne se vuelven firmes debido a este proceso.Biotecnología tradicional: Al preparar pan o masa de pizza estamos aplicando principios de biotecnología tradicional con la ayuda de las levaduras.

DIVISIONES DE LA QUIMICA
1. Química General: Estudia los fundamentos o principios básicos comunes a todas las ramas de la ciencia química.
2. Química Descriptiva: Estudia las propiedades y obtención de cada sustancia químicamente pura en forma particular.Podemos subdividirla en:
a) Química Inorgánica: Estudia todas las sustancias del reino mineral
b) Química Orgánica: Estudia todas las sustancias que contienen carbono
3. Química Analítica:
Estudia las técnicas para identificar, separar y cuantificar las sustancias orgánicas e inorgánicas de elementos presentes en un compuesto químico. Se subdivide en:
a) Cualitativa
b) Cuantitativa
4. QuímicaAplicada:
Por su relación con otras ciencias y su aplicación práctica, se subdividen en:
a) Bioquímica: La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos
b) Fisicoquímica: La fisicoquímica representa una rama donde ocurre una combinación de diversas ciencias
c) Química Industrial: Estudia la aplicación de procesos químicos
d) Petroquímica: La petroquímica esla industria dedicada a obtener derivados químicos del petróleo
e) Geoquímica: La geoquímica estudia la composición y dinámica de los elementos químicos en la Tierra
f) Astroquímica: La astroquímica es la ciencia que se ocupa del estudio de la composición química de los astros
g) Farmoquímica: Estudia las propiedades de las sustancias químicas y su acción nociva o benéfica en los seresvivos.

DEFINICION DE MATERIA
Elemento o conjunto de elementos que pueden transformarse por la acción de otros elementos que actúan sobre él.
En términos generales, se conoce como materia a aquella sustancia de la cual están compuestos los cuerpos físicos, que ostenta partículas elementales y posee propiedades como la inercia, la gravitación y la extensión

PROPIEDADES DE LA MATERIA
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