quimica

Universidad Tecnológica Nacional
Unidad Académica La Rioja

QUÍMICA

CURSO DE INGRESO PREUNIVERSITARIO
Ing. Manuel E. Mercado
Ing. Maria Luisa Palazzi
Ing. Cecilia Munuce
Dra. Silvia Julián de Bass

Para introducirnos en el estudio de la química general es necesario que el estudiante
universitario refuerce su conocimiento en algunos conceptos de la asignatura que ya han sidodesarrollados en su etapa de instrucción previa a la universidad, es por ello que se hará un repaso
de ellos antes de introducirnos a los conceptos que serán objeto del

curso universitario de

Química General.

Materia: Es todo aquello que tiene peso, ocupa un lugar en el espacio e impresiona de
algún modo nuestros sentidos.
Hasta el presente siglo se supuso que la materia no podía crearse nidestruirse, sino
solamente transformarse, concepto que se postula a través de la Ley de Conservación de la Masa
de Lavoisier; sin embargo se demostró que es posible convertir la materia en energía radiante.
Desde el punto de vista de las reacciones químicas ordinarias se puede emplear sin errores
groseros la Ley de Conservación de la Masa, no así en los procesos nucleares en donde tiene
lugarla conversión de materia en grandes cantidades de energía.

Cuerpo: Es una porción limitada de materia.

Sustancia: es la calidad de la materia que constituye un cuerpo, así por sus propiedades
podremos clasificar e identificar inequívocamente la clase de materia que forma un cuerpo.
Los cuerpos se diferencian por su forma, las sustancias por sus propiedades; cuerpos de
igual forma puedenestar formados por

distintas sustancias así como la misma sustancia

puede formar cuerpos de distintas formas en cuyo caso sus propiedades serán invariables.

Propiedades de la materia: algunas de las propiedades de la materia son:
Impenetrabilidad, Ponderabilidad, Divisibilidad, Porosidad, Compresibilidad, etc.; todas ellas se
relacionan con su estructura y la interacción de laspartículas que forman la materia le dan
variabilidad.
Podemos clasificarlas en dos grandes grupos:

Propiedades Físicas: son las que se refieren a la materia en sí misma, sin tener en cuenta su
comportamiento ante otros cuerpos o sustancias. Estas a su vez se pueden clasificar en:

Extensivas:

son

las

que

dependen

de

la

cantidad

de

materia

considerada,independientemente de las sustancias que la componen, como por ejemplo: Peso, Volumen, Masa,
Calor ganado o perdido en un cambio de temperatura por una sustancia en particular; estas
propiedades permiten diferenciar cuerpos formados por sustancias iguales.

Intensivas: dependen de la clase de materia considerada, es decir de la sustancia que la
compone, por ello se las denomina también propiedadesespecíficas o sustanciales. Son, por
ejemplo: Color, Olor, Sabor, Densidad, Solubilidad, Brillo, Punto de ebullición, Punto de fusión,
Índice de refracción, Estructura cristalina, etc. Estas propiedades nos permiten diferenciar cuerpos
formados por distintas sustancias.

Propiedades Químicas: son aquellas que se ponen de manifiesto en las reacciones químicas,
es decir, en aquellos procesos por loscuales una sustancia se transforma en otra. Dentro de estas
propiedades citamos: Acidez, Poder Reductor, Reactividad, Estabilidad Térmica, etc.
Se dice, por ejemplo, que los carbonatos son térmicamente inestables pues con calor se
descomponen originando sustancias nuevas, lógicamente con propiedades distintas a la que le dio
origen.

CO3Ca + Q < ===== > CaO + CO2

FENÓMENOS: Es todo hechofactible de ser objeto de estudio. Se pueden clasificar en:

Fenómeno Físico: Es aquel en donde se verifican modificaciones muy pequeñas y a
veces parciales de las propiedades

del cuerpo,

pero nunca se modifica la naturaleza de la

sustancia, persisten mientras actúa la causa que los origina y van unidos a una variación de
energía relativamente pequeña.

Fenómeno Químico: Es aquel...