quimica

Manual de Laboratorio de Química General. QUI 101. 2014

Universidad Andrés Bello
Facultad de Ciencias Exactas
Departamento de Ciencias Químicas

MANUAL DE LABORATORIO
Química General
QUI 101

Coordinadores de Química del departamento de Ciencias Químicas

Dr. Desmond Mac-Leod Carey
Dr. Alvaro Muñoz Castro
Dr. William Tiznado Vásquez,

dmacleod@unab.cl
alvaro.munoz@unab.clwtiznado@unab.cl

© 2014

1

Manual de Laboratorio de Química General. QUI 101. 2014

TABLA DE CONTENIDO
QUI 101, 2014/1

Seguridad en el laboratorio

3

Normas generales de trabajo en el laboratorio

6

Pauta general para elaboración de informe de laboratorio

7

Materiales y Equipos de laboratorio

9

Laboratorio No. 1. Mediciones gravimétricas y volumétricas. Concepto dedensidad

12

Laboratorio No. 2. Dimensiones moleculares, estimación del Número de Avogadro

19

Laboratorio No. 3. Reacciones, fórmulas, y nomenclatura

25

Laboratorio No. 4. Electrolitos y reacciones netas

29

Laboratorio No. 5. Diferencia entre ácidos fuertes y débiles. Determinación de la
concentración de H+
Laboratorio No. 6. Regulación de pH. Disoluciones amortiguadoras36

Laboratorio Recuperativo: Titulación de un ácido fuerte con una base fuerte

46

Anexo I. Tratamiento de datos experimentales.

49

Anexo II. Elaboración de gráficos y análisis de regresión.

55

Anexo III. Ecuaciones cuadráticas.

56

Unidades SI básicas. Prefijos usados con unidades SI

58

Bibliografía

59

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43

Manual de Laboratorio de Química General.QUI 101. 2014

SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
La química es esencialmente una disciplina experimental y su enseñanza implica, por tanto,
la realización de experiencias que ayuden a la comprensión de los conocimientos teóricos
adquiridos en las aulas. Los experimentos químicos se realizan en un lugar especial
acondicionado para este efecto que se denomina laboratorio. El laboratorio químico puedeser un lugar potencialmente peligroso, dado que para su funcionamiento cuenta con material
de vidrio frágil, aparatos eléctricos y electrónicos, compuestos químicos corrosivos y/o
tóxicos, líquidos inflamables, mecheros, etc. Sin embargo, si se toman las precauciones
debidas y se siguen los procedimientos de seguridad adecuados, el trabajo en el laboratorio
no involucra riesgos mayores. Porlo tanto, la seguridad personal y del grupo de trabajo
depende, en gran parte, del conocimiento que se tenga de los posibles peligros y de las
precauciones adecuadas que se deben adoptar para evitarlos o reducirlos al máximo.
Los peligros más comunes en el laboratorio químico pueden ser clasificados en tres
categorías, de acuerdo a los agentes que los causan:
A.
B.
C.
A.

Fuego yexplosión
Químico
Material de Vidrio

PRECAUCIONES PARA EL FUEGO Y EXPLOSIÓN
a) Evitar mantener mecheros encendidos sin necesidad.
b) Si se usan mecheros observar las siguientes precauciones: nunca calentar un líquido
inflamable en un recipiente abierto, es decir, sólo se deberá usar mechero cuando el
recipiente está provisto de un condensador. En caso contrario, usar baño de agua
caliente ocalentador eléctrico.
c) En una destilación asegurar una buena refrigeración en el condensador.
d) Nunca traspasar líquido inflamable de un recipiente a otro cerca de una llama.
e) No dejar gotear destilados inflamables o recipientes separados del refrigerante. Use
un adaptador.
f) No calentar baños de aceite a elevadas temperaturas.
g) Nunca calentar un aparato cerrado herméticamente aunqueutilice un refrigerante
puesto. Al aumentar la presión puede producir una explosión.
h) Si se va a efectuar una reacción exotérmica, preparar un baño de hielo o de agua y
tenerlo a mano, de forma que éste pueda ser usado en caso de que la reacción escape
de su control por excesivo aumento de temperatura.
i) Identificar el lugar donde se encuentran los extintores y asegurarse de conocer su...