Quimica

UNIDAD EDUCATIVA “ANTONIO NEUMANE”
INVESTIGACIÓN DE QUIMICA OPTATIVA
NOMBRE: Paola Urgilés
CURSO: 3ero de bachillerato “C”
FECHA: 15 de enero de 2014
TEMA: VITAMINAS
QUE SON LA VITAMINAS
Lasvitaminas son una serie de componentes que el organismo necesita obtener de la dieta para funcionar adecuadamente.
Estos compuestos nos permiten poseer una buena salud y tener un crecimientoadecuado.
Se trata de compuestos orgánicos que, junto con las proteínas, las grasas, los hidrato de carbono y los minerales se consideran nutrientes esenciales
IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS
La importanciade las vitaminas en la salud humana se pone de manifiesto ante la gran cantidad de afecciones que caracterizan a las personas que no consumen la suficiente proporción de estos productos ensu alimentación cotidiana. Lejos de resultar una enfermedad que sólo compromete a los desnutridos, el déficit de las vitaminas puede verse en la población general.
Es importante hacer hincapié en que unaalimentación balanceada es suficiente para asegurar el correcto aporte de las vitaminas que se necesitan para la actividad diaria.

VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, seconsumen junto con alimentos que contienen grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpono es necesario tomarlas todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.
Si se consumen en exceso (más de 10 veces las cantidades recomendadas)pueden resultar tóxicas. Esto les puede ocurrir sobre todo a deportistas, que aunque mantienen una dieta equilibrada recurren a suplementos vitamínicos en dosis elevadas, con la idea de que así puedenaumentar su rendimiento físico. Esto es totalmente falso, así como la creencia de que los niños van a crecer más si toman más vitaminas de las necesarias.
Las vitaminas liposolubles son:
Vitamina...