quimica

Polímetros: compuestos por miles de unidades de azucares simples, compuestos por C, H y O.
Ejemplos: almidones, celulosas, glucógeno, azucares.
Funciones: fuente de energía, componentes de otroscompuestos, forman parte de la a pared celular de la célula de almacenamiento de energía.
Disacáridos: Unión de dos monosacáridos por enlaces covalentes glucosúricos.
Glucosa + fructosa: SacarosaSíntesis: glu + glu: maltosa + H2O
Degradación: Lacosa: +H2O: glu+glu
Glu + galactosa: Lactosa
Polisacáridos
Almidón: polímero constituido por miles moles de glucosa, es la forma en que las plantasalmacenas sus excedentes en los cloroplastos, solubles en agua.
Celulosa: Mas abundante formado casi el 50% del carbono no de las plantas, principal componente de las plantas, insoluble en agua.Glucógeno: llamado almidón animal, polímero altamente ramificado y es la forma en que se alacena la energía en los tejidos animales.
Quitina: d-glucosamina, principal CHO de exoesqueleto de artrópodos ycrustáceos y pared celular de hongos.
Lipidos/Grasas
Grupo heterogéneo de compuestos que tiene en su estructura C, H y O (en menos cantidad que los carbohidratos).
Funciones: Combustible biológico,componentes estructurales de las membranas celulares, aislamiento termico, almacenamiento de energía, protección para órganos subyacentes.
Ejemplo: grasas naturales, fosfolípidos, esteroides,cartenoides, y ceras.
Clasificación:
Lipidos simples: grasas neutras (triacilgliceroles) ceras, aceites y grasas.
Lipidos compuestos: fosfolípidos (lecitina)
Lipidos asociados: carotenoides (caroteno,licopeno y xantofilas),
Esteroides (colesterol, sales biliares, hormonas sexuales y suprarrenales=, vitaminas (A, D, E, K).
Proteínas
Grandes cadenas de polipeptidos: son los sólidos más abundantesdel protoplasma.
Función: El crecimiento, restauración y mantenimiento de nuestro organismo de la ingesta de proteínas, contracción muscular, desarrollan musculo, desarrollo estructural de...