quimica

UNIVERSIDAD DE AMÉRICA
INGENIERIA QUÍMICA - BIOPROCESOS

Balances Elementales y Redox
CRISTIAN YAIR HERNANDEZ

Modelo de Caja Negra
En la siguiente
presentación, se
mostrarán
lasherramientas
cuantitativas
utilizadas en el
análisis de las
reacciones
celulares.

Modelo de Caja Negra
Las velocidades tanto de
formación
productos
como de consumo de
sustrato,
puedencalcularse, mediante la
aplicación de balances de
masa de datos obtenidos
en
biorreactores
continuos en estado
estacionario.

Modelo de Caja Negra
• Las velocidades a calcular, no se hacen parareacciones individuales de cada ruta
metabólica.
• Las velocidades se determinan mediante la
diferencia entre los compuestos disueltos a la
entrada y salida del biorreactor. Como por
ejemplo glucosao algunos de los productos de
interés.

Modelo de Caja Negra
Este modelo, que se obtiene de la medición de las
concentraciones de los productos a la entrada y
salida del biorreactor, es muyimportante, ya que
nos permite describir la conversión de los
reactantes a productos mediante el uso de una sola
reacción estequiométrica. Cuyos “coeficientes de
rendimiento” determina lafactibilidad económica
de los procesos.

El Reactor continuo con tanque
agitado
Una de las configuraciones más eficientes para el
análisis de la conversión de los reactantes a productos
en el “reactorcontinuo con tanque agitado ”.

El Reactor continuo con tanque
agitado
Cuando el flujo de alimentación, el
flujo del
gas de entrada, el
volumen
del
medio,
la
concentración de los sustratosde
los flujos de entrada de líquido y
gas son independientes del
tiempo, se espera que todas las
variables
de
salida
sean
constantes, lo que indica que el
sistema ha pasado del estadotransitorio y ha alcanzado el
estado estacionario.

El Reactor continuo con tanque
agitado
Además, para alcanzar el estado
estacionario es de importancia
fijar a valores constantes los
flujos de...