quimica

 GLOSARIO DE QUÍMICA

A
Acetal: Compuesto que contiene un átomo de carbono unido a dos grupos —OR, un —R, y un —H. En los enlaces de los disacáridos hay una función acetal.
Ácido: Sustancia que produce iones hidrógeno o, con más precisión, iones hidronio, H3O+, en solución.
Ácido carboxílico: Compuesto que contiene el grupo carboxilo, —COOH.
Ácido débil: Ácido que se ioniza en proporciónbaja (menos de 5%), en agua.
Ácido Desoxirribonucleico (DNA): El tipo de ácido nucleico que se encuentra principalmente en el núcleo de las células.
Ácido fuerte: Ácido que se ioniza por completo en agua.
Ácido graso: Ácido carboxílico que tiene un apéndice de hidrocarburo largo (por lo común con 10 a 20 átomos de carbono).
Ácido nucleico: Polímero (presente en todas las células vivas) deunidades repetidas que se llaman nucleótidos. El DNA y el RNA son ácidos nucleicos. (Véase también nucleótido.).
Ácido ribonucleico (RNA): Forma de ácido nucleico que se encuentra sobre todo en el citoplasma pero que también está presente en todas las partes de la célula; interviene en la síntesis de proteínas.
Agente oxidante: Reactivo que acepta electrones y se reduce cuando otra sustancia seoxida.
Agente reductor: Reactivo que dona electrones y se oxida cuando otra sustancia se reduce.
Agua de hidratación: Véase hidrato.
Álcali: Sustancia que tiene las propiedades de una base.
Alcanos: Compuestos de hidrógeno y carbono con enlaces sencillos; los hidrocarburos saturados.
Alcohol: Compuesto orgánico que contiene un grupo hidroxilo, —OH, como sustituyente que reemplaza a un átomo dehidrógeno de un hidrocarburo.
Alcohol desnaturalizado: Etanol (alcohol etílico) que se ha hecho inapropiado para consumirse como bebida por la adición de sustancias venenosas o nocivas.
Alcohol primario: Alcohol cuyo grupo —OH está unido a un carbono primario (un carbono unido a un solo grupo alquilo o arilo y a dos átomos de hidrógeno).
Alcohol secundario: Alcohol con su grupo —OH unido a uncarbono secundario (un carbono unido a dos grupos alquilo o arilo y a un átomo de hidrógeno).
Alcohol terciario: Alcohol cuyo grupo —OH está unido a un carbono terciario (un carbono unido a tres grupos alquilo o arilo).
Alcoholes polihidroxilados: Alcoholes que contienen más de un grupo —OH.
Aldehído: Compuesto orgánico que contiene un grupo carbonilo unido a un hidrógeno (por un lado) y también aun hidrógeno o un grupo alquilo o arilo.
Alifático: Referente a los compuestos hidrocarbonados que no tienen anillos bencénicos.
Alótropos: Dos o más formas físicas de un elemento en el mismo estado, como el diamante y el grafito, que son alótropos del carbono.
Alquenos; Compuestos hidrocarbonados que contienen uno o más dobles enlaces.
Alquinos: Compuestos hidrocarbonados que contienen uno omás triples enlaces.
Amida: Compuesto orgánico con un grupo funcional que contiene un átomo de carbono con un doble enlace hacia un átomo de oxígeno y un enlace sencillo hacia un átomo de nitrógeno.
Amina: Compuesto orgánico derivado del amoniaco al sustituir uno, dos o tres hidrógenos de NH3 por el mismo número de grupos alquilo o arilo.
Aminoácido: Sustancia que contiene un grupo amino, —NH2,y un grupo carboxilo, —COOH. Ambos grupos están unidos al mismo carbono en los aminoácidos, que son los bloques de construcción de las proteínas.
Aminoácido indispensable: Uno de los ocho aminoácidos que no se producen en el cuerpo y que es preciso incluir en la dieta de una persona.
Amoniaco acuoso: Una solución acuosa de amoniaco, NH3. Es una base débil.
Amortiguador: Un par de sustanciasquímicas (un ácido débil y su sal o una base fuerte y su sal) que al estar presentes en una solución en particular, pueden mantener el pH casi constante cuando se agregan cantidades pequeñas de ácido o base a la solución.
Análisis dimensional: (también llamado método del factor-rótulo) Una estrategia para resolver problemas donde la cantidad conocida y las unidades se multiplican por uno o más...