QUIMICA

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E.P. ‘’YMCA CARACAS’’
QUIMICA

VITAMINA B9












Alumno;
Petit Gil, Manuel A.
Caracas, 20 de marzo de 2014
Introducción

Este trabajo consiste en la Vitamina B9 - Acido Fólico con la finalidad de desarrollar a fondo información que nos permita aprender cosas como para que sirve, deque esta compuesta, que efectos tiene en nuestro organismo, que uso le podemos dar entre otras cosas, todo esto de manera investigativa.





















Vitamina B9 – Acido Fólico

El ácido fólico, folacina o ácido pteroil-L-glutámico (la forma aniónica se llama folato), conocida también como vitamina B9, es una vitamina hidrosoluble del complejo de vitaminas B,necesaria para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina (y por esto, transitivamente, de los glóbulos rojos); su insuficiencia en los humanos es muy rara. Los términos "fólico" y "folato" derivan su nombre de la palabra latina folium, que significa hoja de árbol.
El ácido fólico es efectivo en el tratamiento de ciertas anemias y la psilosis.
Su apariencia es de Polvo cristalinoamarillo-anaranjado y lo podemos encontrar en alimentos o en diversas presentaciones como Capsulas vía oral o en gotas.
¿Qué es una Enzima?

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, seacinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.
¿Qué es una Co-Enzima?

Las coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen en general baja masa molecular (al menos comparada con la apoenzima) y son claves en el mecanismo decatálisis, por ejemplo, aceptando o donando electrones o grupos funcionales, que transportan de un enzima a otro.
A diferencia de las enzimas, las coenzimas se modifican durante la reacción química.

Historia de la Vitamina B9 – Acido Fólico
Una observación clave realizada por la investigadora Lucy Wills en 1931 guio la identificación del folato como un nutriente requerido para prevenirla anemia durante el embarazo. Wills demostró que la anemia podía ser revertida con levadura de cerveza. El folato fue identificado como una sustancia contenida en la levadura de cerveza durante 1930 y fue extraída de la espinaca después en 1941. Fue sintetizada por primera vez en 1946 por Yellapragada Subbarao.
¿Dónde podemos encontrar la Vitamina B9?

Se encuentra en las vísceras deanimales, verduras de hoja verde, legumbres, levadura de cerveza y en frutos secos y granos enteros, como las almendras, así como en alimentos enriquecidos. Las legumbres (garbanzos, lentejas, etc.) y los vegetales de hoja verde como la espinaca, escarola, guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos, semillas de girasol son fuentes ricas en ácido fólico. En las plantas se presenta como ácidofólico al que se le unen siete acidos glutámicos y que en el intestino humano se hidroliza por acción de la folil poliglutamato hidrolasa, a su forma monoglutámica, o ácido fólico, y así puede pasar a la sangre. Algunos cereales para el desayuno son fortificados con el 25 al 100% del requerimiento diario de ácido fólico. La carne es pobre en ácido fólico, pero sí se encuentra en el hígado de algunosanimales, como la ternera, y también en el pescado azul. El ácido fólico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la cocción. A diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, el ácido fólico se almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente.
¿Causas de su Carencia en el organismo?

Poniendo como ejemplo el embarazo las causas de su carencia son la...