quimica

Grupos Funcionales
GRUPO FUNCIONAL: corresponde a un átomo o grupo de átomos presentes en una molécula, los
cuales muestran un conjunto de características físicas y químicas determinadas, que le confieren
reactividad a la molécula.
Los Grupos Funcionales son importantes por las siguientes razones:
1.- Clasifica a los compuestos orgánicos de acuerdo a sus propiedades físicas.
2.- Clasificaa los compuestos orgánicos de acuerdo a su reactividad.
3.- Entrega reglas comunes para nombrar los compuestos orgánicos.
- Alquenos
- Alquinos
- Hidrocarburos Aromáticos
- Haluros de Alquilo
- Alcoholes
- Tioles
- Éteres
- Aldehídos y cetonas
- Aminas
- Ácidos Carboxílicos
- Ésteres
- Amidas
- Anhídridos

Grupos Funcionales

Grupos Funcionales
Mayor
Prioridad

MenorPrioridad

Grupos Funcionales

Alcoholes
Su fórmula general es R-OH, estructuralmente son semejantes al agua, en donde
uno de los hidrógenos se ha sustituido por un grupo alquilo.
Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH.

En la nomenclatura de alcoholes se suelen emplear nombres vulgares para los
términos más sencillos (entre 1 y 4 átomos de carbono ).
Estos nombres se forman con lapalabra alcohol (como se muestra en la figura
anterior)

Alcoholes

ALCOHOLES IMPORTANTES

• Metanol (alcohol de madera): CH3OH
• Producción:

• Usado como solvente
• Tóxico; si se ingiere puede causar
ceguera y/o muerte.

ALCOHOLES IMPORTANTES

• Etanol (alcohol etílico, alcohol de grano):
CH3CH2OH
• Producido comercialmente de etileno y a
través de la fermentación biológica(levadura)
de carbohidratos

• Usado como solvente, combustible (gasohol),
y se encuentra en las bebidas alcohólicas
• Moderadamente tóxico

ALCOHOLES IMPORTANTES

• 2-Propanol (alcohol isopropílico) es el
componente principal de alcohol para
fricciones( rubbing alcohol).

• 1,2,3-Propanetriol (glicerol) es usado como
agente para humedecer las comidas (no-tóxico) y
por suspropiedades suavizantes al tacto
(jabones).

ALCOHOLES

• Anti-congelantes
1,2-etanodiol (etileno de glicol)
ethylene glycol

• 1,2-propanodiol (propileno de glicol)

1. Estructura de los alcoholes
Compuestos orgánicos cuyo grupo funcional es el grupo OH
(hidroxilo). La estructura de un alcohol se asemeja a la del agua. Un
alcohol procede de la sustitución formal de uno de los hidrógenos delagua por un grupo alquilo.

El carbono tiene hibridación sp3 y el O puede considerarse que también posee ese tipo
de hibridación.
Los alcoholes sencillos son materiales de importancia industrial. Se usan como
reactivos y disolventes de laboratorio.
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Según el tipo de átomos de
carbono enlazados al C que
porta el grupo OH:

Alcoholes
El sistema IUPAC nombra a los alcoholes deacuerdo a las
siguientes reglas:
1. Se busca la cadena más larga que incluya el grupo hidroxilo. La
terminación o del hidrocarburo se cambia por -ol.
2. La cadena se enumera de forma que al grupo funcional le
corresponda el menor número posible. Si hay más de un grupo
hidroxilo en la cadena, se emplean los prefijos di, tri, etc.
3. Cuando el alcohol no es el grupo funcional principal se nombracomo hidroxi, precedido de su número localizador.

Alcoholes

Alcoholes

Alcoholes

Alcoholes
Dentro de los compuestos orgánicos, se encuentran algunos alcoholes
que son muy conocidos:

Mentol
(obtenido del aceite de menta, es usado
en tabaco y comidas)

Glucosa
(Carbohidrato)

Colesterol
Principal constituyente de los cálculos biliares y
precursor biosintético de lashormonas
esteroideas

Citrolenol
(encontrado en las rosas y aceite de geranio y
usado en perfumería)

Alcoholes

Retinol
(vitamina A, una importante sustancia en la vision)

Alcoholes

Alcoholes

Alcoholes

Alcoholes

FENOLES

• En soluciones diluídas, se usan como
desinfectantes.

FENOLES

• Derivados de fenol usados como preservativos
(antioxidantes) de alimentos....