Quimica
Páginas: 2 (326 palabras)
Publicado: 12 de mayo de 2014
QUIMICA II
“Tortillas de harina”
II”B”MTTO AUTOMOTRIZ
Armando Israel Machado Hernández, Luis Fernando Rubio Favela, Ulises Rubén Rodríguez Campos, Edgar Leobardo Hernández Orozco, Juan JoséCastañeda Favela, Alexis Emanuel Mier Carrasco
Lic. Jaime Hita Fernández.
MARTES 4 DE MARZO DEL 2014.
CBTis #115. (CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLIGICO Industrial y de Servicios).
RECETA1 Kilo de harina
250 gramos de manteca vegetal
1 cucharadita rasa de polvo para hornear
2 cucharaditas rasas de sal
Agua (la necesaria)
PROCEDIMIENTO
1. Se cierne la harina.2. Se agrega a la harina dos cucharaditas de polvo para hornear y la de sal… (se integra con las manos los ingredientes secos).
3. Se agrega la manteca a la harina, se le agrega de poquito enpoquito el agua amasándola hasta llegar a una textura chiclosa.
4. Tomar una porción de la masa. De preferencia del tamaño que sale cerrando la mano.
5. Extender la bola de masa hasta darle elgrosor deseado.
6. Finalmente se coloca la tortilla en el comal bien caliente, y al hacerse burbujas chiquitas se le da la vuelta, luego esperan un momento y retiran la tortilla del comal.
Lacantidad de alumnos en la institución del CBTis No. 115 es de 534 alumnos.
Necesitaríamos:
17.8kg de harina
4.45kg de manteca vegetal
17.8 cucharaditas de polvo para hornear
35.6cucharaditas de sal
El costo total para hacer esta actividad sería de $356.00
De acuerdo a la ley de conservación de la materia la ley de Lavoisier dice que la cantidad de masa debe de ser la misma, anos notros nos sucedió que gano .5kg, creemos que esto ocurrió cuando le agregamos la sal, la manteca y el agua.
Resumen Nutricional:
Hay 41 calorías en Tortilla de Harina (1).
Desglose deCalorías: 23% grasa, 67% carbohidratos, 10% proteínas.
Los diferentes tipos de fuentes que nos sirvieron para poder llevar a cabo este proyecto fue, la investigación de la receta en internet.
Y...
“Tortillas de harina”
II”B”MTTO AUTOMOTRIZ
Armando Israel Machado Hernández, Luis Fernando Rubio Favela, Ulises Rubén Rodríguez Campos, Edgar Leobardo Hernández Orozco, Juan JoséCastañeda Favela, Alexis Emanuel Mier Carrasco
Lic. Jaime Hita Fernández.
MARTES 4 DE MARZO DEL 2014.
CBTis #115. (CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLIGICO Industrial y de Servicios).
RECETA1 Kilo de harina
250 gramos de manteca vegetal
1 cucharadita rasa de polvo para hornear
2 cucharaditas rasas de sal
Agua (la necesaria)
PROCEDIMIENTO
1. Se cierne la harina.2. Se agrega a la harina dos cucharaditas de polvo para hornear y la de sal… (se integra con las manos los ingredientes secos).
3. Se agrega la manteca a la harina, se le agrega de poquito enpoquito el agua amasándola hasta llegar a una textura chiclosa.
4. Tomar una porción de la masa. De preferencia del tamaño que sale cerrando la mano.
5. Extender la bola de masa hasta darle elgrosor deseado.
6. Finalmente se coloca la tortilla en el comal bien caliente, y al hacerse burbujas chiquitas se le da la vuelta, luego esperan un momento y retiran la tortilla del comal.
Lacantidad de alumnos en la institución del CBTis No. 115 es de 534 alumnos.
Necesitaríamos:
17.8kg de harina
4.45kg de manteca vegetal
17.8 cucharaditas de polvo para hornear
35.6cucharaditas de sal
El costo total para hacer esta actividad sería de $356.00
De acuerdo a la ley de conservación de la materia la ley de Lavoisier dice que la cantidad de masa debe de ser la misma, anos notros nos sucedió que gano .5kg, creemos que esto ocurrió cuando le agregamos la sal, la manteca y el agua.
Resumen Nutricional:
Hay 41 calorías en Tortilla de Harina (1).
Desglose deCalorías: 23% grasa, 67% carbohidratos, 10% proteínas.
Los diferentes tipos de fuentes que nos sirvieron para poder llevar a cabo este proyecto fue, la investigación de la receta en internet.
Y...
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