quimica

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Taller de Secado
Octubre 12 de 2013

SECADO
1.

Un sólido húmedo se seca desde el 75% hasta el 35% de humedad (base húmeda).
En las mismas condiciones en las que fue determinada la cinética de secado, la
velocidad máxima de secado es 1,8 kg agua/m2.h, la superficie de secado es de 0, 5
m2/kg sólido seco, Xc=1,70 kg agua/kg sólido seco; X*= 0,45 kg agua/kg sólido
seco
Calcule eltiempo total de secado.
X
1,70
1,60
1,50
1,40
1,30
1,20
1,10
1,00
0,90
0,80
0,70
0,60
7/13

2.

N
1,80
1,689
1,58
1,47
1,365
1,26
1,155
1,05
0,945
0,84
0,37
0,20
0,11

Una torta filtrante de 2 cm de espesor que contiene inicialmente 1000 kg de sólido
seco por m3 se seca sobre una bandeja por un solo lado en condiciones de secado
constante. La velocidad máxima desecado es de 1 kg agua/h.m2. Para secar la torta
desde la humedad del 40% hasta la del 5% (base seca) se necesitan 12 h, y puede
suponerse que la humedad del equilibrio es despreciable.
Calcule:
a) Humedad crítica
b) Los períodos antecrítico y poscrítico
c) En cuánto ha de incrementarse el tiempo de secado para reducir la

humedad al 3%.

Crisóstomo Barajas Ferreira

Operaciones UnitariasI

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Taller de Secado
Octubre 12 de 2013

3.

Se ha de diseñar un secadero para producir 1 tn por hora de material con una
humedad del 2% partiendo de un material pulverulento de humedad 50%, que ha
de secarse en condiciones constantes a las que le corresponde una humedad de
equilibrio de 0,5%. En las experiencias de laboratorio realizadas en condiciones
análogas a las defuncionamiento del secadero se ha encontrado que la velocidad de
secado en el período antecrítico es de 50 kg/h.m2 y su humedad crítica del 25 %
(todas las humedades en base seca).
Calcule el espesor del material en las bandejas si el secado se verifica solamente
por la cara superior, y la densidad global del material de entrada al secadero es de
800 kg/m3.

4.

En condiciones constantes de secado unsólido húmedo se seca desde la humedad
del 30% hasta el 10% en cuatro (4) horas. Su humedad crítica es del 16% y la de
equilibrio del 3% (expresadas las humedades sobre base húmeda).
Calcule:
a)
b)

5.

El tiempo necesario para secarlo desde la humedad del 10% hasta el 6%,
empleando las mismas condiciones de secado.
La velocidad de secado en el instante en que su humedad es del 10%, siel
sólido está formado por placas de 5 cm de espesor, tiene una densidad
global de 1900 kg/m3, y se seca por ambas caras.

En las experiencias de secado efectuadas en condiciones constantes de secado
sobre un material dispuesto en planchas de dimensiones 20 cm x 30 cm x 1 cm, se
han obtenido los siguientes datos:

t (min) ω (g) t (min) ω (g)
0
532
70
449
10
514
80
443
20
496
90440
30
483
100
436
40
470
110
434
 120
50
462
431
60
454

Crisóstomo Barajas Ferreira

Operaciones Unitarias I

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Taller de Secado
Octubre 12 de 2013

El peso del sólido seco es de 350 g.
a) Construya la curva de velocidad de secado en las condiciones de experimentación,
si el secado se efectúa por ambas caras.
b) Calcule las humedades críticas X C y de equilibrio X*
6.

En un Secadero de laboratorio se han efectuado experiencias de secado,
empleando aire a 60 OC, con una temperatura húmeda de 45 0C; sobre planchas de
cartón de dimensiones de 20 cm x 25 cm x 5 cm, obteniéndose los datos indicados
en la tabla adjunta. Posteriormente la muestra se seca totalmente a temperatura
más elevada y su peso finalmente se reduce a 115 g.

Calcule:
a. Velocidadde secado en el período antecrítico.
b. Humedad crítica X C
c. Humedad libre en el punto crítico X C - X *
d. Humedad de equilibrio X *

t (min) ω (g) t (min) ω (g)
0
394
74
284
5
387
83
270
10
379
90
262
15
371
99
251
20
363
108
242
25
355
120
232
30
347
131
222
40
331
146
211
51
316
160
202
58
306
180
195
65
296
200
189
220
185
250
185...