quimica


ASIGNATURA: BIOQUIMICA CLINICA


Objetivo General.
Desarrollar en el alumno la capacidad de comprensión de los principios básicos de Bioquímica, que rigen los procesos fisiológicos en el humano, con el fin de ser útiles en la resolución de problemas de tipo biomédico y/o terapéutico.

INTRODUCCION:
La bioquímica se define como la ciencia que estudia las bases químicas de la vida (delgriego bios: “vida”). Es decir, el estudio de los componentes químicos de las células vivas, así como sus reacciones y procesos en los que intervienen. En este sentido, el objetivo principal de la bioquímica es describir y explicar en términos moleculares, todos los procesos químicos de las células vivas.
La Bioquímica clínica es la rama de las ciencias de laboratorio clínico dedicada al estudioin vitro de propiedades bioquímicas, con el propósito de suministrar información para la prevención, el diagnóstico, el pronóstico y el tratamiento de las enfermedades.
Los seres vivos estamos constituídos por elementos biogenésicos, que son todos aquellos que se designan para formar parte de la materia viviente.
Los 4 elementos más importantes que forman parte de los seres vivos son: C H O N S,que constituyen la parte mayoritaria de la meteria viva en un 95% de la masa total.
1) CARBONO (C): Elemento químico que se encuentra en la naturaleza, formando compuestos orgánicos y puede encontrarse solo o combinado. Ejemplo: bióxido de carbono (CO2) y monóxido de carbono (CO).

2) HIDRÓGENO (H2): Elemento que es el más ligero sin color, olor ni sabor. Forma diferentes compuestos como elagua (H2O) qu constituye entre el 65 y 70 % del cuerpo humano.

3) OXÍGENO (O2): Es el elemento que más abunda en el planeta, forma parte de muchos compuestos alcohol (OH), agua (H2O), Glucosa ( ) etc,

4) NITRÓGENO (N): Gas incoloro, sin sabor ni olor. Constituye el 78 % del total del aire. En el cuerpo humano forma compuestos como las proteínas y se combina con otros elementos dando lugar anitritos y amoniaco.

5) También participan otros elementos importantes como el AZUFRE y el FOSFORO.

1.1 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEINA

Objetivo: Diferenciar y conocer las características de la proteína.

1.1 CONCEPTOS.

Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, la mayoría también contienen azufre y fósforo.

Por definición unaProteína es una estructura básica para el funcionamiento o crecimiento de microorganismos y es la principal fuente de los procesos biológicos.

Esquemáticamente son cadenas lineales de biomoléculas formadas por otras moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos (monómeros), en donde cada repetición es un polímero que se une a través de un enlace peptídico, también conocido como enlace amina.Un α aminoácido consta de un átomo de carbono central, llamado carbono α, de un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (- COOH), un átomo de hidrógeno y un grupo R llamado cadena lateral, que determina la identidad y las propiedades de cada uno de los diferentes aminoácidos . Esta reacción tiene lugar de manera natural en los Ribosomas.

FORMULA GENERAL DE UN AMINOÁCIDO





Los aminoácidosse clasifican por el número de moléculas de polímeros, es decir por su tamaño de la siguiente manera:

1. Péptido: conformado por un solo aminoácido
2. Dipéptido: constituído por la unión de dos aminoácidos
3. Tripéptido: agrupación de tres aminoáciodos
4. Oligopéptido: Menos de 10 aminoácidos
5. Polipéptidos: más de 10 aminoácidos hasta 100
6. Proteína: Más de 50 aminoáciodos

Cuandoel polipéptido es suficientemente grande y, en particular, cuando tiene una estructura tridimensional única y estable, se habla de una proteína.

La mayoría de las cadenas polipeptídicas naturales contienen entre 50 y 2000 aminoácidos formando una secuencia específica.

TIPOS DE AMINOÁCIDOS

Cada aminoácido tiene una formula estructural diferente lo que le da la variabilidad a las...