Quimica

Instituto Argentino de Seguridad





Escuela Superior de Seguridad e Higiene Industrial


Carrera


“Técnico Superior en Seguridad e Higiene


En el Trabajo”





Comisión 3º año “A”


Trabajo Práctico:


Química Tecnológica II























2009








Empresa: NORGRASS S.A.


Fabricación de jabones.


La planta estásituada en el gran Bs. As. Se encuentra totalmente cercada por alambrado olímpico y no existen edificaciones que generan riesgos significativos.


Productos primarios y secundarios de producción.

Como producto primario tenemos el jabón detergente propiamente dicho, y como segundarios, en el proceso de salado tenemos glicerina (80% pureza).

Materias primas
Grasa animal: Sebo, manteca,aceite de pescado, etc.
Sosa cáustica: Forma sólida, forma líquida, o ceniza de sosa, etc.
Sal: Calidad industrial.
Relleno: Silicato de sodio, carbonato de sodio, etc.
Agentes adicionales: Perfumes, tintes, etc.

¿Cómo actúan los jabones?

Los jabones son sustancias que alteran la tensión superficial (disminuyen la atracción de las moléculas de agua entre sí en la superficie) de loslíquidos, especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas. Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos iones orgánicos especiales. Cuando un objeto está sucio, casi siempre se debe a la adhesión de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partículas extrañas. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de lasuciedad, sin embargo, cuando se agrega jabón al agua, puede disolverse para dar iones carboxilato, estos iones tienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracción para las moléculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos iónicosse siguen disolviendo en agua, éstos tienden a hacer que se desprendan las partículas de grasa y aceite a la solución, de manera que se puedan remover. Esta clase de acción limpiadora se denomina acción detergente.












PROCESO



La fabricación de jabones consta de las siguientes etapas.
• Saponificación o empaste:

Las materias primas (grasas o aceites) se funden encalderas de forma cilíndrica y fondo cónico. Se agrega una solución concentrada de un hidróxido fuerte (lejía). La masa se mezcla y agita mediante vapor de agua inyectado en el seno del líquido. Después de unas cuatro horas, se ha formado el jabón.


• Salado:


Consiste en el agregado de una solución concentrada de sal común (cloruro de sodio, NaCl) para separar el jabón de la glicerinaformada y del exceso de hidróxido de sodio. Como el jabón es insoluble en el agua salada, se acumula en forma de grumos y sube a la superficie por su menor densidad. Después de varias horas, se extrae por la parte inferior la mezcla de glicerol y agua salada.


• Cocción:


Al jabón formado en la caldera se le agregan nuevas cantidades de Na (OH) para lograr una saponificación completa, y secalienta. Al enfriarse, se separan nuevamente dos capas: la superior, de jabón, y la inferior, de lejía. Al jabón se le agrega agua y se cuece nuevamente; de esta manera se eliminan los restos de sal, glicerina y lejía.


• Amasado:


Tiene por objeto lograr una textura homogénea, sin gránulos. Durante esta etapa se le incorporan a la pasta sustancias tales como perfumes, colorantes yresinas, para favorecer la formación de espuma persistente.


• Moldeado:


El jabón fundido se vuelca en moldes de madera donde, por enfriamiento lento, toma la forma de panes o pastillas; mediante equipos desecadores, se disminuye el contenido de humedad hasta el 20%.


























Diseño de las instalaciones

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Capacidad de producción

La...