quimica



LABORATORIO DE QUÍMICA

PRESENTADO A: MARGARITA ARIAS


PRESENTADO POR:
CLEMENTINA MENESES
ISABELA SANCHEZ
STEPHANY MARTINEZ
LEIDY LOPEZ
LUISA TELLO
OMAR PULIDO


GRADO: 11-2INTRODUCCION

Para realizar esta práctica debemos saber que los glúcidos conocidos como hidratos de carbono son biomoleculas constituidas por C, H Y O en los cuales el átomo de carbonose une a grupos alcohólicos.
Dentro de los glucósidos se diferencian 3 tipos de glucósidos con diferentes propiedades como pueden ser los monosacáridos, los cuales son blancos, dulces, solubles enagua pero no hidrolizables, los disacáridos, que son solubles en agua, dulces y se pueden hidrolizar por enzimas específicas como la lactosa o polisacáridos que no son dulces ni solubles en agua como elalmidón.

















OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECIFICOS

























TABLA DE APUNTES
Carbohidratos
Reactivo de FehlingSolución de Lugol
Glucosa
Negativo
Negativo
Maltosa
Positiva
Negativo
Lactosa
Negativo
Negativo
Sacarosa
Positiva
Positiva
Almidón
Negativo
Positiva

Observaciones con el Fehling
Agua yazúcar: Se torna de colores individuales y se separan las 4 mezclas, arriba queda el fehiling y los carbohidratos. El reactivo es negativo
La papa (Almidón): Se torna de un color verde oscuro con puntosnegros, la cual es sustancia de la papa
Maltosa (Pony Malta): El fehling queda en la superficie y se torna verde oscuro, y en el fondo queda la pony malta del clora que s pero un poco más claraLactosa (Leche): Los carbohidratos se evidencian en el fondo de color amarillo y en la superficie se ve la leche mezclada con el fehling, tonándose de un color azul pastel
Sacarosa (Manzana): Se observade un color amarillo turbio y en la parte de arriba vemos la fruta concentrada, con una parte de color azul.
Observaciones con el Lugol
Agua y azúcar: Al agregarle el Lugol, este se queda en la...