Quimica

Consumir energía como un acto agrícola: Impactos de la producción de biodiesel en el sistema agroalimentario argentino (*)
Héctor Martín Civitaresi Facultad de Ciencias Económicas Universidad Nacional de Río Cuarto hcivitaresi@eco.unrc.edu.ar

Índice 1. Introducción.............................................................................................................................2 2.Globalización y sostenibilidad en los sistemas agroalimentarios............................................4 3. Biodiesel en la Argentina: situación actual y proyectada........................................................5 3.1. Aspectos institucionales ...................................................................................................5 3.2. La estructura agroindustrial deproducción de soja como principal fuente de insumos...6 3.3. Entorno energético y producción actual de biodiesel.......................................................8 3.4. Proyecciones de producción y demanda...........................................................................9 4. Potenciales impactos sociales, ambientales y económicos de la producción de biodiesel....11 5. Una serie deinterrogantes a modo de conclusiones ..............................................................15 6. Referencias bibliográficas .....................................................................................................16

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Quiero destacar mi agradecimiento a Mónica Wehbe por los aportes realizados a este documento.

Consumir energía como un acto agrícola: Impactos de laproducción de biodiesel en el sistema agroalimentario argentino
Eating is an agricultural act (Wendell Berry)1

1. Introducción Frente a la necesidad de una diversificación de la matriz energética que permita un crecimiento sostenido, un grupo de fuentes de energía se va configurando en una alternativa comercial atractiva a los combustibles fósiles: los biocombustibles. Específicamente, el bioetanol ybiodiesel, los cuales se producen a partir de materias primas de origen agropecuario, agroindustrial o desechos orgánicos.2 Este tipo de generación de combustibles alternativos es particularmente atractivo para países en desarrollo al representar no sólo la solución a un problema energético sino también una eventual estrategia de diversificación de la economía rural que podría incrementar losniveles de empleo y de los salarios del sector agrícola (UNCTAD, 2006). Cocientes de la relativa importancia, los gobiernos de alguno de estos países se han encargado de generar una demanda cautiva a partir de leyes que se han constituido en mecanismos para la promoción de la inversión y el crecimiento de esta industria aún insipiente. Sumado a esta mejora en su viabilidad comercial, existen otrasvariables de igual o mayor peso que explican el atractivo de estas opciones en el suministro energético: a) el grado de sustituibilidad técnica– desde el punto de vista técnico es una de las ‘energías en transición’ la cual, sin importantes modificaciones en los motores con combustibles fósiles,3 se adapta fácilmente a las tecnologías actuales (SAGPYA, 2006[a]); b) en términos ambientales, esbiodegradable, no tóxico y esencialmente libre de azufre y compuestos aromáticos, sin importar el alcohol y el aceite vegetal que se utilice en la transesterificación (Eco2site, 2006); c) el reemplazo de fuentes de energía no renovables, dado que estos avances tecnológicos son imprescindibles en términos de la búsqueda en la sustitución de recursos no renovables para la obtención de energía, debido a laamenaza existente sobre la futuras reservas energéticas; y, finalmente, d) el apoyo a nivel institucional de este tipo de opciones energéticas siendo destacable el apoyo para la mejora en la competitividad de la producción de biocombustibles en los países en desarrollo por parte de aquellas naciones que han firmado las medidas consideradas en el

Wendell Berry (1934- ) es un novelista,...