Quimica

Cuales son los principales tipos de cocinas solares ?
Hay tres tipos diferentes:
Cocinas de caja (o Kerr-Cole)
Las ventajas de este tipo de cocinas es la lentitud, incluso cuando se están cocinando grandes cantidades de comida. Las variaciones van desde la inclinación hacia el sol y el número de reflectores.
Cocinas de panel
Esta nueva cocina fue desarrollada por Roger Bernard enFrancia. Este diseño, tiene varios paneles planos que concentran los rayos del sol sobre un bote dentro de una bolsa de plástico o debajo de un bol . La ventaja de este diseño es que puede ser montado en una hora o así, por casí nada. En Kenya estas cocinas se están construyendo para el Proyecto Refugio Kakuma por 2 dólares americanos cada una.
Cocinas Parabólicas
Este tipo de cocina suele basarse enun disco concavo que concentra los rayos del sol sobre el culo de un bote. La ventaja de esta cocina es que cocina casi tan rápido como una cocina convencional. La desventaja es que son complicadas de hacer, que deben estar siempre mirando el sol y que pueden causar daños a los ojos si no son usadas correctamente. Algunas de estas desventajas pueden ser solucionadas gracias al diseño del Dr.Dieter Seifert.
¿Quién hizo la primera cocina solar?
La primera cocina solar fue inventada en 1767 por Horace de Saussure, un naturalista suizo.
¿Dónde se usan más las cocinas solares?
Hay estudios serios que dicen que hay unas 100.000 cocinas solares en uso solo en China y India. Estamos al corriente de que hay proyectos sobre la cocina solar en todos los países del mundo. Solar CookersInternational (SCI) ha obtenido grandes avances en Kenya usando el CooKit. Más de 5.000 familias están usando cocinas solares por aquellas latitudes.
¿Qué temperatura alcanzan las cocinas solares?
Pon un termostato en la parte donde incide el sol en una cocina solar, para saber cual es la temperatura que está "notando" ahora mismo el recipiente. La temperatura que puede alcanzar una cocina solar decaja o una de panel depende principalmente de en el número y tamaño de reflector/es usados. Una cocina solar tipo Kerr-Cole (o también llamada caja) puede alcanzar los 150º C (300º F) que es la temperatura a la que se suelen cocinar los alimentos. No se necesitan temperaturas más altas para cocinar. Tu horno cocinará perfectamente cuando alcance los 90º C (200º F) o así. Las temperaturas más altassolo sirven para cocinar más rápido o más cantidad y permiten cocinar en días sin mucho sol. De todas maneras mucha gente prefiere cocinar con temperaturas más bajas, ya que, pueden dejar su comida por la mañana e irse a trabajar. En una cocina solar tipo caja con un solo reflector, una vez cocinados los alimentos, la comida se aguanta caliente y no se quema. Es bueno recordar que la comida nopuede sobrepasar los 100º C (212º F) bueno, hasta que se evapore toda su agua. Las temperaturas que aparecen en los libros de cocina solo están para conseguir un cocinado más rápido o bien para que se doren.
¿Cuanto se tarda en cocinar un alimento?
Por regla general, tu puedes calcular que con una cocina solar tipo caja con un solo reflector, la comida tardará más o menos el doble que con unhorno convencional. Sin embargo, como no puedes quemar la comida, no hace falta ir a verla ni a pegarle la vuelta mientras se cocina. Tu puedes, simplemente dejarte la comida en diferentes recipientes y entonces cuando vas más tarde encontrarla perfectamente cocinada.
Las cocinas de paneles solo pueden cocinar en un solo bote, si bien, cocinan bastante más rápido. Ha habido gente que ha hablado dela necesidad de pegarle la vuelta a la comida en este tipo de cocinas, para asegurar una perfecta cocción.
Cocinar con una cocina parabólica es muy similar que cocinar con una cocina convencional. Ya que los rayos de sol concentrados inciden sobre el fondo del recipiente, el recipiente se calienta y esto hace que cocine rápidamente. La comida se quemará, así que habrá que girarla y mirarla con...