quimica

1º Características de los ácidos grasos :
Omega – 3 y 6:
El Omega 3 se encarga de lavar nuestro organismo del colesterol malo que se produce debido a la mala alimentación.
Consumir Omega 3 nos brinda beneficios para combatir contra las siguientes enfermedades o patologías: La artritis reumatoide, el lupus, la esclerosis múltiple, esclerodermia, colitis, sirve para complementar lostratamientos contra la psoriasis, eccema atípico y estimula la síntesis de la hormona del crecimiento que se esta estudiando para tratarlo contra el envejecimiento. Asimismo el consumo de ácido alfa linolénico (ALA) contribuye a prevenir enfermedades cerebro vascular disminuyendo los niveles de colesterol de baja densidad y los triglicéridos. El consumo del ácido eicosapentaeonico (AEP) y ácidodecosahexaenoico (ADH) contribuye al desarrollo cerebral y ocular y previene las enfermedades cardiovasculares. Las dietas ricas en ADH favorecen en la protección contra los procesos degenerativos de las retinas y ayuda a aumentar la capacidad para resolver problemas en niños de nueve meses de edad.
Según algunos estudios nos indican que en algunas dietas occidentales como en Estados Unidos la proporciónentre Omega 6 y Omega 3 es de 10:1 y en casos extremos puede llegar a 30:1. Reduciendo esta proporción a 5:1 beneficia a los asmáticos, disminuyéndolo a una proporción 4:1 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares en un 70%, en una proporción entre 3/2:1 ayuda con la artritis reumatoide y cáncer colorrectal.
Las fuentes más ricos de Omega 3 son los peces de agua fría y los pescados azules comola sardina que tiene una proporción 1:7 entre Omega 6 y Omega 3. En el mundo vegetal podríamos optar por las semillas de chía cuya fracción de aceite posee la concentración más alta de Omega 3 con un porcentaje de 58%. La Sacha Inchi contiene un 49% de Omega 3.
Sin embargo hay otras fuentes de Omega 3 que no son tan beneficiosas por tener una alta concentración de Omega 6 como las nueces o elaceite de colza. No obstante se podrían consumir una mezcla entre nueces y semillas de lino para sustentar el equilibrio entre los dos ácidos grasos.
Las semillas de cáñamo sostienen un equilibrio perfecto en la proporción entre Omega 3 y Omega 6 con 3 partes de Omega 3 y una parte de Omega 6, 3:1, aunque su consumo es un poco desagradable ya que poseen una cáscara muy dura en su exterior.
Omega 7:
El Omega 7 es un ácido graso monoinsaturado presente en el aceite del Espino amarillo en una proporción del 28 % y es precisamente con el aceite de esta planta con la que se han hecho la mayoría de los estudios el Omega 7 ayudaría de forma muy específica en la regeneración y nutrición de piel.
Indicaciones o partes del cuerpo sobre las que mejor actúa el Omega 7
Piel
Eficaz en casos dedermatitis atópica, eccemas y psoriasis.
Mucosas
Puede ser de gran ayuda para toda la mucosa gástrica (casos de úlcera péptica, duodenal y úlcera gástrica)
La mucosa oral también se puede beneficiar de sus propiedades (estomatitis ulcerativas) Muy a tener en cuenta también el Omega 7 cuando se presenta el síndrome de la Boca seca (xerostoma) Esta sensación es debida a una disfunción en lasglándulas salivares, provocando que éstas no secreten saliva suficiente para humidificar la cavidad oral. Esta sequedad anormal provoca dificultad para tragar y hablar.
Se puede recomendar en casos de picor y sequedad en la mucosa vaginal (aplicaciones externas y tomado vía oral) También puede ser útil en casos de inflamación del cerviz, vulvitis, etc.
Algunos pacientes con cáncer pueden tener problemascon sus mucosas (esofagitis, vulvitis, inflamación perianal, dermatitis) debido especialmente a la irradiación. Podrían consultar al médico la posibilidad de tomar Omega 7.
En el síndrome de Sjögren que se caracteriza por la inflamación crónica de las glándulas salivares y lacrimales, disminuyendo su secreción, dándose así sequedad en ojos y boca.
Las funciones que desempeña en estas zonas:...