Quimica

Páginas: 2 (327 palabras) Publicado: 3 de septiembre de 2014
Glucosa.
Propiedades físicas y químicas
Apariencia
Forma: líquida
Color: incoloro
Olor: inodoro
Salud, seguridad e información medioambiental
pH (25° C): 7,0
Solubilidad en agua: Muymiscible
Densidad (20 °C) 1,012 g/mL
Punto de inflamación: no combustible
Temperatura de ebullición: aprox. 100ºC
Punto de fusión: aprox. 0ºC

Propiedades fisicas

Fórmula molecular dela FRUCTOSA, FRUCTUOSA
C6H12O6

Masa molecular
UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton
180.16 g mol-1

Punto de fusión
Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólidoal estado líquido.
ß-fructosa: 103°C

Densidad de la FRUCTOSA, FRUCTUOSA
1.65 g/cm 3


Propiedades quimicas

Solubilidad en agua
Medida de la capacidad de una determinada sustancia paradisolverse en agua.
3.75 kg/l en agua a 20°C

La glucosa, no solamente la utiliza el organismo como fuente de energía, puede transformarla en otras macromoléculas, el glucógeno, que se acumulaen el hígado y músculos y sirve de reserva de energía, la transforma en colesterol y hormonas esferoidales imprescindibles para numerosas funciones. Si se ingieren excesos de carbohidratos estos setransforman en grasas. De modo que, estos compuestos resultan importantes para nosotros, no solo por el algodón, papel y madera, los carbohidratos constituyen uno de los tres grandes grupos de alimentos.La glucosa es la mas importante, es el tipo de carbohidrato (monosacarido) que la celula puede utilizar para generar energia. La fructuosa es un disacarido que el cuerpo usa en poca cantidad,sirvecomo alimento para los espermatozoides, el exceso de esta es eliminada por la orina.

Las coloraciones permiten identificar cantidades y tipos de carbohidratos en una solución. El reactivo deBradford, usualmente, se utiliza sólo para contar la cantidad de proteínas en una solución. Sin embargo, hay dos casos específicos en los que podrías usar el reactivo de Bradford para identificar...
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