Quimica

PRÁCTICA 8
ALDEHÍDOS Y ACETONAS


Un GRUPO FUNCIONAL es un grupo de átomos que definen la estructura de una clase particular de compuestos orgánicos y determina sus propiedades; mientrasque una FUNCION QUIMICA es todo el conjunto o familia que contiene al mismo grupo funcional.

ALDEHIDOS Y CETONAS
El grupo funcional característico de los aldehídos y cetonas es el grupocarbonilo. Para los aldehídos, el carbono carbonilo siempre es un carbono terminal y se encuentra enlazado a un hidrógeno, mientras que en las cetonas nunca será un carbono terminal ya que debe estarenlazado a otros dos átomos de carbono






PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS
Las reacciones químicas de los aldehídos y cetonas son función del grupo carbonilo. Por sumayor electronegatividad, el oxígeno atrae el par electrónico mas hacia él alejándolo del carbono. En consecuencia, la distribución electrónica del enlace no resulta simétrica; el oxígeno esligeramente negativo y el carbono ligeramente positivo. El grupo carbonilo puede representarse como dos formas resonantes, una neutra y otra con doble carga de la siguiente maneraEXPERINENTO 1

OBSERVACIONES
El alcohol tomó un color café desprendiendo un olor a alcohol (como el del el antibacterial)

1. ¿Cuál es el nombre del compuesto químico formado?Etanol
2. ¿Qué olor presenta?
Alcohol un olor característico de los aldehídos
3. ¿A que grupo funcional pertenece?
Aldehídos
4.-Completa la función




EXPERIMENTO 2

OBSERVACIONESEl tubo 1 se puso negro, el tubo 2 se puso gris-plateado

1. ¿Qué ocurre en el tubo 1?
No ocurre nada por q este es una acetona


2. ¿Qué ocurre en el tubo 2?
Cambio de color y forma uncompuesto metálico en las paredes del tubo

3. -¿A que grupo pertenece el compuesto que no reacciona con el reactivo de Tollens?
Acetonas

4. ¿Qué olor presenta la acetona?
Alcohol