QUIMICA

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio del poder popular Para la Educación
Universidad Nacional De la Fuerza Armada














Realizado por:
Beimar Carvajal C.I 23868194
Elibeth Canaguacan C.I 24432437
Beatriz Mendoza C.I 24655569
03 De Octubre del 2014

Empleo de los Principios Instrumentos de laboratorio

Clasificación del instrumental de laboratorio
A:Según composición:
Material de vidrio refractario: Son cuerpos que resisten temperaturas muy elevadas sin fundirse, dependiendo de su composición pueden soportar hasta 490o C, como es el caso del vidrio "Pirex", razón por la cual es el mas aconsejable en su utilización.
Material de vidrio no refractario: Como su nombre lo indica, corresponde a aquellos que no soportan mayores temperaturas.Material de porcelana: Se trata de utensilios producido con materiales que resisten altas temperaturas, debido a que están compuestos de arcilla, cuarzo y feldespato en proporciones variables. Son impermeables a los líquidos y resistentes a los productos químicos.
Material metálico: Son utensilios o elementos utilizados en el laboratorio especialmente en el montaje y acoplamiento de equipos necesariospara la realización de las diferentes practicas.
Material de madera, plástico y caucho: Son utensilios especiales que tienen diferentes funciones.


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11.1 Principios generales
Toda la información que tenga alguna pertinencia práctica para los materiales de ensayoy los análisis realizados con ellos deberá documentarse de modo sistemático.
Los registros han de permitir seguir el recorrido de un material de ensayo desde su llegada, y de cualquier información que hubiera llegado con él, en cualquier punto de su paso por el laboratorio.
Los registros se llevarán de modo que, si es necesario un nuevo análisis, éste pueda efectuarse en las mismas condicionesy de la misma manera que el anterior.
Los registros deberán conservarse y protegerse contra su uso indebido, pérdida o deterioro durante un tiempo convenido.
El programa de GC incluirá procedimientos para proporcionar esta documentación.
11.2 Registros de recolección de muestras
La recolección de muestras no suele ser incumbencia del laboratorio de control de los alimentos, por lo que notendrá que incluirse en su programa de GC. Sin embargo, el tema se trata en el Estudio FAO: Alimentación y Nutrición n° 41/12 (Ref. 5.1), en el que se examina la garantía de la calidad en el laboratorio microbiológico de control de los alimentos; partiendo de los principios establecidos en ese estudio, se pueden elaborar fácilmente procedimientos adecuados para el laboratorio químico.

11.3 Fichas detrabajo de los analistas
Las fichas de trabajo de los analistas proporcionan una relación escrita de los resultados analíticos del laboratorio. Existen diversos modelos de fichas de trabajo para los analistas, pero todas ellas reúnen los siguientes requisitos:
- Toda la información básica debe registrarse directamente en la ficha antes de dar comienzo al análisis. En cuanto disponga de la ficha,el analista pondrá en ella sus iniciales. Desde un principio se llenara el mayor número posible de espacios de la ficha.
- Todas las anotaciones serán perfectamente legibles y se escribirán con tinta indeleble.
- No se borrará ninguna anotación, ni se escribirá sobre una anterior. Si hace una anotación incorrecta, el analista la tachará, escribirá encima de ella la cifra o palabra correcta, ypondrá la fecha y sus iniciales al lado de la corrección.
- No se descartará ningún dato sin una explicación. Si es necesario descartar datos, el analista tachará la anotación, pondrá la fecha y sus iniciales, y explicará por qué se han descartado los datos originales, que deberán seguir siendo legibles.
- El método analítico exacto se referenciará claramente y de modo completo. Si el método...