quimica

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FUNDAMENTOS TEÓRICOS
La separación de una mezcla homogénea puede realizarse mediante un proceso llamado destilación, la cual consiste en la evaporación de un líquido con la consiguientecondensación y recolección de sus vapores. El propósito de esta técnica es la separación de una mezcla de líquidos cuyos puntos de ebullición son diferentes.
Una buena destilación depende de la diferenciaen los puntos de ebullición de los componentes. En una mezcla binaria, se puede usar la destilación simple si la diferencia en los puntos de ebullición es de 80 °C o más. Para mezclas en las cualeshay una diferencia entre puntos de ebullición en el rango de 25-80 °C, se debe utilizar la destilación fraccionada.
MATERIALES Y REACTIVOS
Pinzas
Condensador
Vaso de precipitado
Mechero
Placa devidrio
Balón de destilación
Termómetro
Corcho
Alcohol etílico
Agua
Fósforos

PROCEDIMIENTO

Se realiza el montaje, ver figura16.
Fig. 16 Montaje de destilación simple
Se toman 100 mL desolución (guarapo) o una solución de agua-etanol 50% V/V y se lleva a un balón para realizar la respectiva destilación, como se muestra en la figura 16.
Utilizando el sistema de la figura anterior,cuando el balón se empieza a calentar, después de unos minutos, el líquido se destila desde el matraz de destilación, ocurriendo primeramente la vaporización, estableciéndose el equilibrio liquidovapor.
Parte del vapor se condensa en las paredes del matraz, pero la gran parte pasa por la salida lateral condensándose debido a la circulación del agua fría por el tubo refrigerante, A este productose le conoce como, “destilado”, y a la porción que queda en el balón de destilación se le conoce como “residuo”, se debe mantener el ritmo de destilación, manteniendo continuamente una gota decondensado en el bulbo del termómetro.
Para evitar el sobrecalentamiento de los líquidos es necesario introducir en el balón, perlas de ebullición y mantener constante el ritmo de destilación. La...