quimica

GUIA 2
Identificación de otros elementos químicos
Identificación de hidrogeno a través del método de detección con oxido de cobre
Proceso:
Albúmina + oxido de cobre +calor
+ se mezclo albúmina de huevo siendo este el compuesto orgánico, con oxido de cobre, sustancia que me permite oxidar al hidrogeno convirtiéndolo en agua, midiendo la cantidadde agua que se produce, podemos llegar a saber cuanto hidrogeno tiene la muestra.

Con la temperatura al cabo de un tiempo se evidencia que se desprende hidrogeno y quedadepositada alrededor del tubo de ensayo.
Identificación de nitrógeno a través del método de detección con cal sodadaNH2 O --H O =C / + Ca / = 2NH3 + Ca CO3 NH2 O--- H amoniaco
Lacal sodada es una mezcla que contiene hidróxido de calcio y de sodio Ca(OH)2 NaOH es por tanto una base fuerte. Cuando la substancia orgánica que contiene nitrógeno, por ejemploel Huevo, se calcina con la cal sodada, el nitrogeno se transforma en amoniaco, el mismo, que al desprenderse puede ser comprobado
por su olor típico, porque enrojece el papelfiltro impregnado de fenolftaleína y por el color ladrillo que le comunica al reactivo de Nessler.

Solución de albumina de huevo con hidróxido de sodio

NaOH + Albumina +calor
La albumina como es una proteína al ser calentada de desnaturaliza, se rompen sus enlaces y la molécula además de perder su estructura pierde su función biólogica, Cuandoel pH de una solución donde se encuentra inmersa la proteína cambia bruscamente de pH, También al ser diluida con hidróxido de sodio hace que este proceso sea irreversible.Disolución de albúmina 2 mg/ml con 2 ml de acetato de plomo
Se precipito desnaturalizandose la proteína ya que reacciona con los metalespesados en este caso el Plomo.