Quimica

EJERCICIOS PROTEÍNAS (2010/11)


1. Responde Verdadero (V) o Falso(F):
La disposición tridimensional de una proteína se corresponde con:
- a) Su estructuraprimaria.
- b) Su estructura secundaria.
- c) Su estructura terciaria.
- d) Su estructura cuaternaria.


2. Indique cual de las siguientes afirmaciones sobre lacomposición de aminoácidos de las proteínas es cierta.
- a) Las proteínas más grandes tienen una distribución de AA más uniforme que las proteínas pequeñas
- b) Lasproteínas contienen, de los 20 AA estándar diferentes, al menos uno de cada.
- c) Las proteínas con el mismo peso molecular tienen la misma composición de AA.
- d) Lacomposición de AA no determina su estructura tridimensional.


3. En una α-hélice, los puentes de hidrógeno:
- a) Son aproximadamente paralelos al eje de la hélice
- b)Son aproximadamente perpendiculares al eje de la hélice
- c) Se producen principalmente entre lo átomos electronegativos de las cadenas laterales de los AA.
- d) Seproducen solo cerca de los extremos amino y carboxilo de la α- hélice.


4. Indique cual de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas es falsa:
a) La estructuramayoritaria en el colágeno es la α-hélice.
b) Los residuos de Gly son muy abundantes en el colágeno.
c) La hemoglobina es una proteína oligomérica formada porcuatro subunidades.
d) La estructura secundaría mayoritaria en la estructura del pelo es la α-hélice.


5. Las proteínas tienen a menudo regiones que presentan unpatrón de plegamiento o función característico. Estas regiones se denominan:
a) Dominios
b) Oligómeros
c) Péptidos
d) Subunidad