Quimica

El tema de esta evidencia es la investigación de la capacidad Buffer de la saliva y la relación con la salud bucal.
Tiene como propósito concientizar al alumno sobre su salud bucal, qué medidas tomar sobre esto; como es la capacidad buffer, su significado y cuáles son las condiciones que favorecen a la formación de caries dental
En el siguiente trabajo se empezara hablando sobre elsignificado de la capacidad Buffer de la saliva, después se explica el significado de las caries
Soluciones Buffer: Muchas de las reacciones químicas que se producen en solución acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las soluciones de ácidos débiles y sus bases conjugadas, por ejemplo ácido acético y acetato de sodio,tienen la propiedad de reaccionar cuando se les añade ácidos y bases.
Las soluciones amortiguadoras son importantes en nuestros procesos vitales el PH de los jugos gástricos ayudan a la digestión de los alimentos se mantienen entre 1.6 - 1.7 mediante la acción amortiguadora. La saliva se mantiene a un PH de 8.0. La sangre mantiene con mucha exactitud entre los límites del PH normal de 7.3 y7.5 por un sistema complejo de soluciones amortiguadoras que consisten en proteínas del suero que consta de aminoácidos que contienen grupos ácidos (-COOH) y básicos (-NH2); iones de carbonato CO23- y los iones de bicarbonato HCO3-; E iones de fosfato ácido (H2PO4 -) y de fosfato básico HPO42 -. Por lo cual tienen múltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los laboratorios.Capacidad Buffer de la saliva y la relación con la salud bucal
Capacidad Buffer: Es la capacidad de mantener el pH de la saliva constante.(a < ph >caries). Las dietas ricas en vegetales mejoran esta capacidad.
Existen personas que secretan un volumen mayor de saliva que otras, ellas tendrán una saliva con un pH más alto y por lo tanto menos caries. Las personas inmunes a cariessecretan mayor volumen salival que las que tienen mayor cantidad de caries. pH: el promedio es 6.7533.
La propiedad de la saliva de contribuir a la capacidad Buffer de la placa dentobacteriana es uno de los factores determinantes de la susceptibilidad o resistencia a la 33caries dental. Esto puede ser medido mediante la determinación de la capacidad Buffer de la saliva, ésta propiedad es laresistencia al cambio de pH, al agregar un ácido o un álcali.
La caries dental constituye una de las enfermedades crónicas y transmisibles que con mayor frecuencia afecta a los seres humanos, por lo que es objeto de estudio de numerosos investigadores con el propósito de lograr su prevención y tratamiento.
La caries dental es un proceso o enfermedad dinámica crónica, que ocurre en laestructura dentaria en contacto con los depósitos microbianos y, debido al desequilibrio entre la sustancia dental y el fluido de placa circundante, dando como resultado una pérdida de mineral de la superficie dental, cuyo signo es la destrucción localizada de tejidos duros. Se clasifica como una enfermedad transmisible e irreversible.
La caries dental es una enfermedad de origenmultifactorial en la que existe interacción de tres factores principales: el huésped (higiene bucal, la saliva y los dientes), la microflora (infecciones bacterianas) y el sustrato (dieta cariogénica). Además de estos factores, deberá tenerse en cuenta uno más, el tiempo. Para que se forme una caries es necesario que las condiciones de cada factor sean favorables; es decir, un huésped susceptible, una floraoral cariogénica y un sustrato apropiado que deberá estar presente durante un período determinado de tiempo.
La saliva es una solución supersaturada en calcio y fosfato que contiene flúor, proteínas, enzimas, agentes buffer, inmunoglobulinas y glicoproteínas, entre otros elementos de gran importancia para evitar la formación de las caries.
La saliva es esencial en el balance...