quimica

Trabajo Práctico
Macromoléculas Biológicas
1- Defina Hidratos de Carbono. ¿Cómo está formado: elementos químicos y grupos funcionales?
2- Defina polímero y monómero.
3- ¿Cómo se clasifican los monosacáridos? Dé dos clasificaciones y ejemplos de cada uno.
4- ¿Cómo se clasifican los polisacáridos? Dé ejemplos y diga cómo están formados.
5- Explique 4 ejemplos de oligosacáridos.
6- Expliqueestructura química, ubicación y función de: Almidón, Celulosa y Glucógeno.
7- Defina Proteínas. ¿Cómo está formado, elemento químico y grupos funcionales?
8- Explique las funciones que cumplen las proteínas. Ubicación.
9- ¿Qué son los Aminoácidos (péptidos) y cómo se clasifican?
10- Explique unión peptídica.
11- Explique las cuatro estructuras proteicas.
12- Explique desnaturalizaciónproteica.
13- Defina Lípidos. ¿Cómo están formados: Elemento Químico y grupos funcionales?
14- ¿Cómo se clasifican los Lípidos? Explique.
15- Explicar ejemplos de cada uno de los tipos de lípidos con estructura química, ubicación y función.
1- Hidratos de Carbono: son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energíainmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared de las células vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos. Estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculasde agua, sino que constan de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales como carbonilo e hidroxilo.
Los elementos químicos que los componen están implícitos en el nombre:
Carbo- Carbono
Hidra - Hidrógeno
Ato- Oxígeno
Grupo funcional: CARBONILO ( aldehidos o cetonas ) acompañados de varios grupos hidroxilo.

2- Los polímeros son macromoléculas (generalmente orgánicas) formadas porla unión de moléculas más pequeñas llamadas monómeros.
El almidón, la celulosa, la seda y el ADN son ejemplos de polímeros naturales, entre los más comunes de estos y entre los polímeros sintéticos encontramos el nailon, el polietileno y la baquelita.
Un monómero es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos,generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros. Ejemplos:
Los aminoácidos son los monómeros de las proteínas.
Los nucleótidos son los monómeros de los ácidos nucleicos.
Los monosacáridos son los monómeros de los polisacáridos.

3- Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos más simples. Poseen de tres a sieteátomos de carbono 1 y su fórmula empírica es (CH2O)n, donde n ≥ 3. Se nombran haciendo referencia al número de carbonos (3-7), y terminan con el sufijo -osa. El principal monosacárido es la glucosa, la principal fuente de energía de las células.
Clasificación:
*Triosas: son glúcidos formados por 3 átomos de carbono. Hay dos triosas: una que tiene un grupo aldehído (gliceraldehido) y otra quetiene un grupo cetónico(dihidroxiacetona).
*Tetrosas: son glúcidos formados por 4 átomos de carbono. Existen dos aldotetrosas: treosa y eritrosa y una cetotriosa: la eritrulosa.
*Pentosas: son glúcidos con cinco átomos de carbono.
*Hexosas: son glúcidos con seis átomos de carbono.

4- Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentranentre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales.
Clasificación:
Polisacáridos de reserva: Representan una forma de almacenar azúcares sin crear por ello un problema osmótico. La principal molécula proveedora de energía para las células de los seres vivos es la glucosa. Su almacenamiento como molécula libre, dado que es una molécula...