Quimica

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

PRÁCTICA N° 1
TEMA: MANEJO DE MATERIALES DE LABORATORIO


ÍNDICEI. Objetivo
II. Marco teórico
III. Etapa experimental
Medición volumétrica
* Pipeta - Probeta
Imágenes del proceso experimental
* Bureta – Probeta
Imágenes del procesoexperimental
* Fotos del proceso experimental
IV. Conclusiones

INTRODUCCION
El estudio de los alimentos, en sus niveles químicos y biológicos, incluye un exhaustivo y minucioso análisis deestos mismos en el laboratorio. Para poder conocerlos debemos aprender a manejar a la perfección los materiales que nos ayudarán a experimentar, analizar y estudiarlos a detalle.
Ergo, un ingenieroalimentario tiene la obligación profesional y cuasi moral de conocer y manejar estos materiales, llámense probeta, bureta, microscopio, tubo de ensayo, etc.
I.
Objetivo:
Conocer el uso y laexactitud de los instrumentos del laboratorio.
II. Marco teórico:
Calcularemos mediante el uso apropiado de los materiales su exactitud y precisión.
Materiales:

VASO PRECIPITADO
PIZETABOMBILLA
PROBETA
BURETA
PIPETA














III. Etapa experimental: Medición volumétrica

Pipeta – Probeta
Se llena la pipeta en una medición exacta de 10 ml deagua.
Se deposita el contenido completo de la pipeta en la probeta.
Este proceso se repite 5 veces para llegar a los 50 ml (aproximados) en la probeta.





Imagen del proceso experimentalen el laboratorio.


Pipeta
Bombilla
Vaso precipitado































Porcentaje de exactitud de la pipeta aprobeta.








Bureta - Probeta

El soporte universal sostiene en forma perpendicular a la base a la bureta.
Con ayuda de la pizeta llenamos la bureta hasta una medición exacta...