quimica

UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

ORIGEN E INPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGANICA
Hacia 1850 se define la química orgánica como la química de los compuestos que proceden de los seres vivos: de aquí el termino orgánica. Tal definición ya estaba superada hacia 1900. Por aquella época, los químicos sintetizaban nuevos compuestos orgánicos en el laboratorio, lamayoría de los cuales no tenían relación o vínculo con ningún ser viviente. En la actualidad se define la química orgánica como la química de los compuestos del carbón. Esta definición tampoco es enteramente correcta, pues a algunos compuestos carbonados, tales como el bióxido de carbono, el carbono de sodio o el cianuro de potasio, se les considera inorgánicos. No obstante, y dado que todos loscompuestos orgánicos contiene carbono, aceptaremos la anterior definición.
El carbono no es sino un elemento más en la tabla periódica. Que tiene de especial, para que sus compuestos deban ser clasificado en un grupo aparte dentro del estudio de la química? La razón reside en el hecho de que los átomos de carbono pueden unirse covalentemente con otros átomos de la misma o distinta naturaleza, en unagran variedad de manera, que conduce a la existencia de la ilimitada variedad de compuesto. La complejidad de estos se extiende en rango desde la sencilla molécula del metano, componente principal del gas natural, hasta las grandes moléculas de los ácidos nucleicos portadores del código genético en los seres vivientes.
Todos los días, durante millones de años, el sol ha bañado nuestro planeta concantidades generosas de energía. Desde que aparecieron sobre la tierra por primera vez las plantas verdes han vivido al sol usando su energía para convertir bióxido de carbono y el agua en materiales estructurales principalmente almidón y celulosa. Por este proceso de fotosíntesis, se almacena energía solar en un sinnúmero de enlaces químicos, muchos de ellos, enlaces carbonos-carbono. Elproducto secundario del proceso es oxígeno. Los animales se alimentan con las platas, las cuales son la fuente de los compuestos de carbono, vitales para su existencia. A fin de producir energía, los animales usan el oxígeno del aire para convertir el almidón animal, o glucógeno, en bióxido de carbono y agua. Este ciclo, a través del cual las plantas y animales producen y consumen compuestos orgánicos,los compuestos de la vida, se conoce como ciclos del carbono.
Este ciclo se inicia y termina con bióxido de carbono, agua y energía. En ciertas condiciones, grandes masa de materia vegetal y animales se transforma con el tiempo en grandes depósitos de hulla y petróleo. Estos depósitos están constituidos por compuestos químicos que contienen carbono.
Los seres humanos utilizamos el petróleo y lahulla para diversos propósito que incluyen la manufactura de plástico, fibras, colorante y detergente, pero el principal es la producción de energía. Al quemar petróleo y hulla en presencia de oxigeno se obtiene bióxido de carbono, agua y energía, por lo cual se completa una vez más el ciclo del carbono.
La energía producida que utilizamos para mover nuestros automóviles, calentar nuestroshogares, operar fábricas y generar electricidad, es la misma energía que fue absorbida originalmente en forma de luz solar por las plantas verdes hace millones de años.


La química orgánica abarca hoy día no solo las sustancias producidas por los organismos vivo, sino también una gama inmensa de compuestos sintéticos, incluso muchos de importancia industrial: casi todos los plásticos y fibrassintéticas de uso cotidiano son compuestos orgánicos, como también lo son sustancias tan distintas como los líquidos para lavar en seco, los edulcorantes artificiales, los pesticidas y un sinfín de medicamento.
Lo químicos pueden construir complicados compuestos orgánicos a partir de otros más simples mediante una serie de reacciones que constituyen las técnicas de síntesis orgánica. Para...