quimica

ACTIVIDAD INTEGRADORA DE UNIDAD DE COMPETENCIA I Y II QUMICA I
1) ¿Consideras importante la química en tu entorno? Justifica tu respuesta.
Si, Por que la mayoría de las cosas que utilizamos en la vida diaria tiene una cierta relación con la química desde alimentos hasta productos de aseo personal.

2) Desde tu punto de vista ¿cuáles serán los usos negativos de la química? En lossiguientes casos:
En el hogar, En los alimentos, En el medioambiente y En la industria
Contaminación química de las aguas subterráneas por residuos forestales.
La invención de bombas, Su utilización en armas químicas, La invención de materiales no biodegradables que contaminan, La transformación del agua, la cual se pierde por los procesos industriales, La falta de conocimiento nos hace cometererrores y la utilizamos a prueba y error.

3) ¿Qué es el efecto invernadero y que fenómenos químicos intervienen en este?
Se llama efecto invernadero al fenómeno por el que determinados gases componentes de una atmósfera planetaria retienen parte de la energía que el suelo emite por haber sido calentado por la radiación solar. Afecta a todos los cuerpos planetarios dotados de atmósfera. De acuerdocon el actual consenso científico, el efecto invernadero se está viendo acentuado en la Tierra por la emisión de ciertos gases, como el dióxido de carbono y el metano, debida a la actividad económica humana. Este fenómeno evita que la energía del Sol recibida constantemente por la Tierra vuelva inmediatamente al espacio, produciendo a escala planetaria un efecto similar al observado en uninvernadero.
4) ¿Qué es el calentamiento global?
El calentamiento global es el incremento continuo de la temperatura promedio global: específicamente la temperatura de la atmósfera y de los mares. Pero ojo - ¡eso no quiere decir que todos los lugares se harán más calurosos!.
5) ¿Cómo influye el uso de sustancias químicas sobre los fenómenos citados en los dos puntos anteriores?
Ambos tienen relaciónentre si debido a que por los efectos de sustancias y reacciones químicas son originados estos dos problemas, que a causa de uno se origina el otro.
6) Cita tres cambios químicos que ocurren cuando preparas algunos alimentos
Expansión: Hay intercambio de nutrientes entre los alimentos y los medios de cocción, lo que produce pérdida de algún nutriente por parte del alimento.
Concentración:Durante la cocción se forma una costra en el alimento que hace que los nutrientes permanezcan dentro. Mixta: Combinación de ambas
7) Cita tres cambios físicos que ocurren en la cocina.
Sabor: según las técnicas de cocción se refuerza o se atenúa el gusto de los alimentos y de las sustancias que se hayan utilizado para el fondo de la cocción. Un aporte especial en el sabor viene dado por la grasautilizada para la cocción
Volumen y peso: existen las siguientes modificaciones:
Pérdida de volumen por la pérdida de agua de la superficie externa de los alimentos, y depende de la intensidad del calor y de la propia superficie externa del alimento
Pérdida de volumen por la pérdida de materias grasas. También depende del calor, del tiempo de cocción y del contenido graso de los alimentos
Aumentode volumen por rehidratación a partir del líquido de cocción
Consistencia: El calor produce cambios en la estructura de las proteínas, vegetales y resto de los alimentos; como resultado serán más tiernos, jugosos y más digestibles
8) ¿Se relaciona la energía con algún cambio químico?
Toda reacción química implica un reordenamiento de átomos donde primero las moléculas de reactantes tomancontacto entre sí, se rompen sus enlaces y esto trae consigo un Aumento de energía.
9) ¿Qué es la biotecnología y como se relaciona con la química?
La biotecnología consiste precisamente en la utilización de la maquinaria biológica de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento industrial....