Quimica

INTRODUCCIÓN

Desde hace mucho tiempo civilizaciones siempre emplearon extractos de raices, cortezas, hojas, flores, frutillas o semillas como fármacos. Este empleo de las plantas con propósitos medicinales no estaba basado en la superstición ni en el azar. Muchas plantas contienen compuestos que tienen un profundo impacto fisiológico en con dosis muy pequeñas. Entre estos agentes activos hansido asilados compuestos heterocíclicos con átomos de nitrógeno en él, los cuales presentan por lo mismo un comportamiento básico. A estos metabolitos secundarios se les denominó alcaloides y fue utilizada por primera vez por W. Meissner en el primer cuarto del siglo XIX (1819) para designar algunos compuestos activos que se encontraban en los vegetales y que poseían  carácter básico. Mas tarde,Winterstein y Trier (1910) definieron los alcaloides, en un sentido amplio, como compuestos básicos, nitrogenados, de origen vegetal o animal.
A lo largo de la primera mitad del siglo XIX se aislaron  numerosos alcaloides. En 1805 Sertürner separó el primero, la morfina de Papaver somniferum. Posteriormente y por citar alguno mas, Pelletier y Caventou aislaron la estricnina en 1817, la quinina en1820 y la coniína en 1826. La narcotina fue aislada por Robiquet en 1817 y la codeína en 1832. Runge descubrió la cafeína en 1820 y Mein la atropina en 1831. El primer alcaloide que se consiguió sintetizar fue la coniína en 1886, después se fueron sintetizando muchos más, aunque en algunos casos su síntesis es complicada y cara y, en otros casos no ha sido aún posible realizarla.
Es por eso suimportancia hoy en día, donde el boom por productos naturales está empezando. A pesar de su peligrosidad, un correcto y sensato uso de estos metabolitos pueden ser de gran ayuda en una serie de patologías.
En el presente informe indicaremos algunas reacciones de identificación de los mencionados alcaloides.


MARCO TEÓRICO


ALCALOIDES:

Se llama alcaloides (de álcali, con el sufijo -oide,masculino) a aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados a partir de la vía del ácido shikímico, o de la vía del acetato. Los alcaloides verdaderos derivan de un aminoácido, son por lo tanto nitrogenados. Son básicos (excepto colchicina), y poseen acción fisiológica intensa en los animales aun a bajas dosis, por lo que son muy usados en medicina. Ejemplos conocidos son la cocaína,la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, y la estricnina.
Sus estructuras químicas son variadas.

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Generalmente actúan sobre el sistema nervioso central, si bien algunos afectan al sistema nervioso parasimpático y otras al sistema nervioso simpático, por ejemplo, la cocaína actúa impidiendo la recaptación de dopamina de la terminal sináptica, lo que produce un mayor efecto delos receptores dopaminérgicos.
La actividad biológica de los alcaloides es muy diversa, la más estudiada es la acción euforizante que presentan algunos como la cafeína o la cocaína, si bien también existen alcaloides con efectos depresores del sistema nervioso central como la morfina.
Los métodos de extracción son muy variados, pero últimamente está adquiriendo fuerza la purificación por medio defluidos supercríticos, concretamente con dióxido de carbono. Para obtener los alcaloides de los vegetales, se extraen de las partes de la planta que los contienen, con agua si están en forma de sales (solubles) o con ácido clorhídrico diluido si están en forma insoluble.

DETALLES EXPERIMENTALES


A. ALCALOIDES
Muestra: Uña de Gato

Reacciones Características.-

1.- Reactivo deDraggendorf:
Se disuelve 8 g de Nitrato de Bismuto pentahidratado en 20 mL de HNO3 y se mezcla con 50 mL de una solución acuosa que presente 27.2 g de KI, se deja reposar y se decanta el sobrenadante. Se diluye a 100 mL.
A la muestra acidificada se le agrega unas gotas del reactivo, el cual tomará un color de naranja a rojo en presencia de alcaloides.

2.- Reactivo de Mayer:
Se disuelven 1.36 g de...