quimica

Introducción:
Se conoce como “alcohol” a todos aquellos compuestos orgánicos que se forman a partir de una cadena de hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más átomos de hidrógeno (H) porgrupos de hidroxilo (OH) en los carbonos saturados o insaturados.


En la industria llegan a ser muy útiles debido a su uso como productos químicos intermedios y disolventes en la preparación decolorantes, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos y barnices. Algunos compuestos se utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas desecado rápido, anticongelantes y en la flotación de minerales.  (Instituto Tecnológico Superior de Calkiní, 2013)
No obstante, uno de los mejores métodos para la síntesis de aldehídos es la oxidaciónde alcoholes primarios  y la ruptura del doble enlace de los alquenos en un alcohol primario. Para la síntesis de cetonas, el proceso viene siendo similar, intercambiando el alcohol primario por unosecundario.
Dichas reacciones serán evaluadas a lo largo del trabajo experimental en el laboratorio, estudiando el comportamiento de los elementos químicos en cuestión en presencia de un fuerteoxidante y analizando las reacciones que se desencadenan a partir del contacto entre las mismas. De esta manera se logrará una mejor percepción acerca de los conocimientos aprendidos en la materia deQuímica Orgánica y su próxima aplicación en procesos industriales y valoración de los mismos en la vida cotidiana.
La oxidación más distintiva que se conoce y con la que se estuvo efectuando el proceso desíntesis a lo largo de la práctica ha sido mediante el ion Ag+, el cual requiere medio alcalino para evitar que precipite el insoluble óxido de plata, por eso se añade en forma de complejo amoniacal queactúa como agente completaste.
Este ion recibe el nombre de reactivo de Tollens y provoca la oxidación del aldehído a ácido carboxílico y el ion plata se reduce a plata metálica que precipita...