Quimica

Objetivo
El objetivo de mi proyecto es poder aprender y conocer de que esta hecho un jabón, al igual aprender a fabricarlo, e informarme más sobre mi tema, para a si obtener nuevos conocimientos y obtener un resultado final excelente.
Hipótesis
Yo pienso que al fabricar un jabón es un trabajo muy costoso ya que necesitas de mucha practica para que te pueda salir un excelente jabón, pero alfinal de todo esto yo pienso que si se me ara trabajoso hacerlo pero NO imposible.
Introducción
En este proyecto se hablara de la elaboración de un jabón ya que para eso necesitamos investigar en varios tipos de fuentes.
Los jabones son de los productos químicos más antiguos que aun en la actualidad se encuentran presentes en todo el mundo.
Los jabones son sales de ácidos grasos, producidosmediante una reacción química conocida como saponificación. En esta reacción la grasa reacciona con la sosa para producir jabón y glicerina.
Cada molécula de jabón tiene una cadena muy larga con muchos átomos de carbono y con una cabeza con un grupo ácido. Son algo así como un espermatozoide donde la cola se trata de alejar todo lo posible del agua y se aproxima a la grasa (es hidrofóbica) y lacabeza siempre que pueda se sentirá atraída por esta molécula (es hidrofílica).
Los jabones son emulsionantes, esto quiere decir que permiten al agua mezclarse con el aceite.
Lo que hará el jabón es aislar las gotas de aceite rodeándolas, impidiendo que entren en contacto directo con el agua, encerrándose dentro de esas envolturas hechas de jabón, la suciedad será arrastrada por el agua, y porfin desaparecerá.
En el agua, el jabón forma entre 100 y 200 micelas; es decir, asociaciones o conglomerados de moléculas que orientan sus cabezas con carga hacia la superficie del agregado molecular, mientras que las cadenas alifáticas quedan hacia dentro. La micela es una partícula energéticamente estable, ya que los grupos con carga están unidos mediante enlaces de hidrógeno de baja energía conlas moléculas del agua circundante, mientras que los grupos afines a las grasas se orientan hacia el interior de la micela e interactúan con otros grupos de características similares.
Los jabones limpian debido a las afinidades diferentes de los extremos de sus moléculas. La suciedad grasa no se elimina fácilmente sólo con agua, que la repele por ser insoluble en ella. Sin embargo, el jabónposee una cadena larga alifática o hidrocarbonada sin carga que interactúa con la grasa, disolviéndola, mientras que la región con carga se orienta hacia el exterior, formando gotas. Una vez que la superficie de la gota grasa está cubierta por muchas moléculas de jabón, se forma una micela con una pequeña gota de grasa en el interior. Esta gota de grasa se dispersa fácilmente en el agua, ya que estácubierta por las cabezas con carga o aniones carboxilato del jabón. La mezcla que resulta de dos fases insolubles (agua y grasa), con una fase dispersada en la otra en forma de pequeñas gotas, se denomina emulsión. Por lo tanto, se dice que la grasa ha sido emulsionada por la solución jabonosa. De esta manera, en el proceso de lavado con un jabón, la grasa se elimina con el agua del lavado.
Y parafinalmente poder terminar el proyecto con excito se elaborara un jabón como no lo indica en el libro con los materiales exactos que nos pide.



PREGUNTAS
¿Qué es un éster y en que sustancias o materiales es posible encontrarlo ?
Son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.
Los ésteres se pueden clasificar en dos tipos:
Ésteresinorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.
Ésteres orgánicos: Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico. Como ejemplo basta ver el etanoato de propilo expuesto arriba.
Otro criterio o forma de clasificarlos es según el tipo de ácido orgánico que se uso en su formación. Es decir, si se trata de un ácido alifático o aromático. Aromáticos son los derivados de los...